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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

Burritos en Ciudad Juárez

Chère Karla: Muchos países se enorgullecen de sus tesoros y de su historia. Nosotros, en México, tenemos también infinidad de valores de toda índole que...

Michoacán visita el Palacio

Por Frida Medina Mediante un intercambio cultural con la Secretaría de Turismo, el estado de Michoacán llega a Palacio de Hierro, Durango. El estado transporta...

Frijoles: básicos de la cocina mexicana

Quizás uno de los cultivos más comunes que a diario se encuentra en las mesas mexicanas además del maíz y el chile, claro está,...

Escuchar y saborear colores: el mundo de la sinestesia

Por Frida Medina Es posible pasar de la metáfora, la inspiración o la imaginación a realmente sentirlo. Las personas con sinestesia poseen cualidades exclusivas, logran...

Chiles en nogada, sugerencias de maridaje

Cuenta la leyenda que cuando Agustín de Iturbide pasó por la ciudad de Puebla rumbo a la Ciudad de México en agosto de 1821, luego...

Cerveza mexicana en la cima mundial

Por Frida Medina  Actualmente México es uno de los principales exportadores de cerveza del mundo, aunque, según los productores, se encuentra por debajo de Bélgica,...

De consumir on the go a cocinero amateur

Por Frida Medina Durante la infancia se suele ver al reloj y desear que avance para pasar al futuro de la vida adulta, ser independiente...

Agosto: verano, Zapata y abuelos

Chère Karla: Estamos viviendo, en este mes de agosto, un verano que nos hace ver, sentir lo que la naturaleza nos ofrece: los rayos del sol...

El arte culinario de lo sencillo

La reconocida chef Pía Quintana Beristain convirtió su amor por la comida mexicana en un estilo de vida ya que después de su estudio,...

España y su grandeza en aceitunas

Por Jessica Ávila España es el país número uno a nivel mundial en producción y exportación de aceites de oliva debido a sus más de...
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