CULTURA GASTRONÓMICA

Dennis Kuipers siempre ha tenido un objetivo claro: llevar a Vinkeles a un alto nivel. Su cocina denota técnicas francesas pero a leguas se...

Zeru se ha ubicado los últimos 11 años en un restaurante de la bohême habitante de San Angel. Ha cautivado a comensales fieles y...

Cada año se nos presentan estas fechas de alegría y júbilo con vacaciones, aguinaldos, amigos y familia pero sobre todas las cosas, fiestas y...

El fruit cake es uno de esos postres particulares que no acaba siendo del gusto de muchos. Al final del día puede ser la...

Conoce más sobre el ponche de frutas te dejamos nuestra sencilla receta para que lo prepares cuando más se te antoje.

el chef Guillermo González Beristáin, quien debido a su larga trayectoria y paso a través de múltiples cocinas en México y el mundo, se volvió acreedor del Premio de la Academia Mexicana de Gastronomía 2019

Uno de los grandes referentes de la crónica gastronómica es Fray Bernardino de Sahagún, quien al encontrarse con la riqueza y complejidad de tradiciones, costumbres salvaguardólos detalles que pudo observar y obtener de los habitantes en su obra.

Nuestro maíz tiene distintos usos en la gastronomía mexicana, es por ello que le rendiremos tributoa las bebidas con maíz en la República Mexicana.

Noviembre es una fecha intermedia entre dos épocas que nos remiten a la calidez del hogar. Entre los antojos del otoño y los sabores típicos del invierno, hay una montaña de productos en los cuales pensar: comida mexicana.

Los manteles blancos y el abolengo de las cenas porfirianas llegaron a su fin, la comida casera retoma los reflectores hablemos de Los sabores de la Revolución mexicana: posguerra.