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ACTUALIDAD

Novedades y actualidades de la gastronomía

Algunas anotaciones sobre la dieta de pacientes con cáncer

Cuando se piensa en una dieta saludable nos viene a la mente un plato repleto de frutas y verduras más que todo, poca grasa,...

Cocina Andaluza I

Chère Karla: Ya se escuchan los cánticos que con alegría le entonan al amor las parejas, y no nada mas los novias y novios, no,...

Zacatecas, hogar del tamal de birria

Como parte de la riqueza gastronómica y cultural del municipio de Villa González Ortega se encuentra el tamal de birria, acompáñanos a conocer más de este icónico platillo.

Japón y México, la unión de dos cocinas

La sinergia de dos cocinas en un maridaje es posible, aquí te contamos más.

Nuevos horizontes con proteína de chapulín

Los chapulines, escamoles, gusanos de maguey, jumiles, hormigas, acociles y escarabajos han sido considerados platos de lujo desde tiempos prehispánicos, hoy son una alternativa cada vez más cotidiana.

BUENOS HÁBITOS

Al término de un año e inicio del siguiente, acostumbramos hacernos varios propósitos. De acuerdo con un estudio realizado por la agencia de investigación...

¿Sabes cuáles son las características de las gallinas y pollos orgánicos?

La crianza de los pollos y gallinas se realiza bajo los lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias LOOAA, establecidos en la...

Seguridad e higiene gastronómica ofrece el Pacto Centro Occidente

El país se ha innovado ante la nueva normalidad, por lo que restaurantes y áreas de consumo han implementado protocolos de sanidad para recibir...

Podcasts sobre gastro, comida y más

Durante este encierro han pasado muchas cosas en nuestro entorno inmediato: hemos hecho introspecciones, tomado clases en línea, contactado con amigos lejanos, aprendido a...

Ecoturismo, una tendencia post-covid

Apenas se asomaba la primavera y con ella la promesa de disfrutar de algunos días fuera de la ciudad, para muchos mexicanos el paraíso...
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