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ACTUALIDAD

Novedades y actualidades de la gastronomía

Recetas para preparar con los más pequeños

Esta temporada que estamos pasando en casa es quizás para los pequeños también algo complicada. Una cosa es entretenerse con juegos y juguetes un...

El vino en La Rioja durante la Edad Moderna

La DOCa Rioja es una región muy rica por todos sus matices, es como un abanico de sorpresas donde cada espacio es alucinante, el...

Duraznos en almíbar

Una semana más de infografías, en esta entrega regresan los dulces, unos duraznos con almíbar para calmar el antojo y disfrutar con los seres queridos.

Desde San Luis a tu mesa: Enchiladas Potosinas

En el municipio de Soledad de Graciano Sánchez se crearon en 1919 estas enchiladas mundialmente famosas por la familia Medellín Jalomo. Doña Vicenta Coreño de...

El refinamiento durante el Porfiriato

Sabemos que el Porfiriato es una de las etapas en donde México tuvo una división social muy marcada, acentuada particularmente por la influencia europea;...

Alarga la vida de tu despensa, tips para un eficiente almacenado

En este tiempo de cuarentena, las despensas grandes abundan y no siempre hacemos lo mejor para que nos dure suficiente, aquí unos consejos paras evitarlo

Denominación de Origen México: Chile Yahualica

En esta penúltima entrega de denominaciones de origen mexicanas les hablaré acerca de un producto que es poco conocido por su nombre oficial, pero...

5 libros de cocina que tienes que leer en esta cuarentena

Es momento de quedarse en casa, oportunidad ideal para aprovechar el tiempo que probablemente nunca tuviste antes.Tampoco hay que atiborrarse de tareas todo el...

Nopales en escabeche

Una vez más nos reunimos para hablar de conservas, esta semana los nopales en escabeche llegan a nuestra mesa. Compañeros ideales de los chiles en vinagre y gran alternativa para esta temporada de guarda.

Reflexiones sobre la contingencia del Coronavirus (COVID-19)

El mundo ha cambiado a partir de la existencia del Coronavirus y de su categoría de Pandemia. Aún nos falta mucho por descubrir respecto a...
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