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Mezcal ancestral: un destilado diferente

Que el mezcal es mi veneno no es ningún secreto, y es que es mucho más que un remedio para las penas; es un...

Tarde de gin con Las Californias

Acompáñanos junto a gin de las Californias y un par de cocteles, para recapitular cómo se festejó el Día Mundial del Gin Tonic.

CANIRAC y México sin Alérgenos: juntos por la seguridad alimentaria

Por Sofía Álvarez Rodríguez La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y México Sin Alérgenos firmaron un convenio de colaboración...

Un viaje culinario a través de las salsas tapatías

Por Sofía Álvarez Rodríguez Es bien sabido que dentro de la cultura y la dieta de los mexicanos, no puede faltar en cada comida ese...

Té: Salud y sabores cautivadores

Por Sofía Álvarez Rodríguez A lo largo de los años, el consumo del té se ha extendido por diferentes culturas, convirtiéndose en una de las...

Pollo: la carne de todos los días

Por Daniela Villalobos El pollo es de las carnes más consumidas en el mundo, pero México es el quinto consumidor a nivel mundial y la...

Mujeres del fuego: Cocineras tradicionales de Colima

Por Sofía Álvarez Rodríguez “Las Mujeres de Fuego de Colima”, son un grupo de mujeres dedicadas, apasionadas y respetuosas de las tradiciones de su pueblo,...

Más que un recetario, un libro de memorias

Por Sofía Álvarez Rodríguez “Este libro nace del amor y la inquietud por dejarle impresas a Mariano, mi hijo, algunas de las historias y recetas...

Mole rosa de Taxco, un legado de la cocina de Guerrero 

El mole rosa de Taxco es una variante única y deliciosa de la región. Se trata de una salsa espesa de color rosa mexicano,...

Lo casero de Italia se vuelve gourmet

Cuando hablamos de gastronomía occidental, lo primero que viene a nuestra mente es la cocina francesa, y con razón, a fin de cuentas ellos...