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Novedades y actualidades de la gastronomía

De antojo primaveral con Carlos Bracho

Chère Karla: Paseando por las calles, al cruzarme con las gentes, unas que pasean, otras que prontamente se dirigen a sus negocios, pero, veo, observo...

Vicente Torres anfitrión de la cocina en Moxi y Bovine

Llegar a San Miguel de Allende, Guanajuato siempre será un acierto. No importa cuál sea el motivo, ya sea por negocios, placer o para...

Una tarde calurosa de burbujas

¿Te imaginas probar un espumoso D.O. Cava inspirado en las mujeres? Es el caso de la línea de Mistinguett y su reciente llegada al...

El Espectacular Nuevo ASAI Kaiseki

Amamos la cocina japonesa. Es una de las máximas verdades para los que nos autodenominados foodies y viajeros gastronómicos, y por sus cualidades y...

Viñedos Santa Catalina: Hedonismo en San Miguel de Allende

Guanajuato es un paisaje que se bebe a sorbos. Su horizonte infinito se salpica de los tintes verdosos de los viñedos, donde se aprecian...

5 utensilios para empezar en el mundo de la repostería 

Por Daniela Rodríguez La repostería se enfoca en la preparación y decoración de platillos dulces, como por ejemplo: bizcochos, pasteles, galletas, panqués, tartas, entre...

Eco en la cocina detrás de cámaras

¿Primeros pasos en la cocina? Conozcamos tres propuestas rápidas para sorprender a tus invitados, ideas de la semifinalista de la segunda temporada de MasterChef...

Mitos sobre la avena

Por Daniela Rodríguez A lo largo de la historia de la humanidad, han existido ideas, mitos y creencias, y los que respectan a los...

Mexa, una propuesta singular

¿Te imaginas los sabores de la cocina nacional retocados con notas asiáticas y francesas en un sitio acogedor?  Mexa, Cocina del Alma, es un concepto...

Talento y pesca a las alturas

La temperatura sube y disfrutar de la gastronomía tropical es un deleite.  Nos encontramos en el restaurante Supra para disfrutar de una charla en compañía...
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