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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

TrendTalk by Rational: Innovación, sostenibilidad y digitalización en el futuro gastronómico

El pasado 20 de noviembre, Rational celebró la segunda edición en español de su reconocido TrendTalk, un foro que, a través de mesas redondas,...

Maridajes con vinos de Rioja: versatilidad que transforma la mesa

Fotografías por Angel Venegas Cuando hablamos de Rioja, evocamos una región que es sinónimo de excelencia vinícola. Con más de 600 bodegas, hectáreas de viñedos...

Guía MB100: un homenaje a los mejores restaurantes de México

Acompáñanos a conocer un poco de lo que se vivió en la presentación de la Guía MB100 de Marco Beteta y agencia Paladar.

A qué me sabes CDMX viene con más de 90 menús para probar en estas fechas festivas

Por Sigma Bonilla A Qué Me Sabes CDMX regresa en su quinta edición del 19 de noviembre al 1 de diciembre de 2024, con más...

Al Ras del Río Dordogne: Estancia Auténtica en La Villa Romaine

En la ribera del río Dordogne, el tiempo se desliza como el agua entre las piedras, y el murmullo del flujo se entrelaza con...

Comiendo en el Centro Histórico en la Conferencia de Comida y Tradición

Fundación Herdez y el Colegio de Cronistas de la Ciudad de México presentaron una serie de conferencias en torno a la gastronomía capitalina.

Casa Imperial: alma vieja en el mundo moderno

Polanco estrena un nuevo restaurante para disfrutar comida con sabores de antaño y tradición, conoce con notros Casa Imperial.

Antojos de España y México

Chére Karla: Desde varios quinquenios atrás, en el mes de agosto, en Madrid, nos reunimos puntuales a la famosa Hora del amigo, mediando las doce...

Mesas para Compartir II, la nueva secuela de Mesa Sana

Por Sigma Bonilla  En esta ocasión, nuestra presencia fue requerida para asistir al lanzamiento del segundo libro de Andrea y Pamela Berrondo, un segundo volumen...

DOCa Rioja y Tempranillo: el mejor dúo

Por Sigma Bonilla  La uva tempranillo es sinónimo de los vinos de Rioja, definiendo el carácter, la tradición y la calidad de esta región de...
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