CULTURA GASTRONÓMICA

El pasado 8 de diciembre del 2020, falleció el chef Yuri de Gortari, fundador de la Escuela Mexicana de Gastronomía.

Entre recuerdos, nostalgias y el sabor que los caracteriza, llega el menú de invierno de María Ciento38, una opción para disfrutar esta temporada invernal con el paladar de Italia. Aquí te contamos de los platillos que lo componen y las historias que los respaldan.

¡Irasshai! Es la bienvenida al unísono y lo primero que escucharás al entrar a este restaurante tradicional japonés: Izakaya Kura. A cargo de Takeya...

Es bien sabido que la Unión Europea cuenta con una extensa variedad de alimentos y bebidas que ha deleitado por siglos paladares locales e...

Dentro de la cocina de Navarra encontramos diferentes categorías, en esta infografía presentamos algunas de las características que las diferencían.

Como parte de la campaña de difusión al conocimiento de Navarra, hoy presentamos  la entrevista que tuvimos con Ana Juanena Lazcano, Secretaria del Consejo...

Navarra cuenta con una gran cantidad de opciones para conocer su gastronomía, en esta nota conoceremos más de su repertorio culinario.

Parece que ya con algunos meses de la nueva normalidad, cocinar en casa ha perdido su novedad y se ha transformado en la regla...

Muchos de nosotros disfrutamos de acompañar nuestras comidas con vino. Incluso planeamos un par de etiquetas diferentes para maridar un menú en el que...

Si eres fanático o fanática de la cocina japonesa, te traigo una recomendación que te va a encantar. Si bien la gastronomía nipona ha...