CULTURA GASTRONÓMICA

Fresa, chabacano, durazno, mango, frutos del bosque, en fin… por falta de fruta no morimos y menos en México, donde existen cientos de variedades...

Para mucha gente, el año de 1492 es de gran importancia para la historia en general, Europa salía de la Edad Media, y en pleno Renacimiento el descubrimiento del Nuevo Continente se coronaba como la hazaña de la época.

Desde que el humano encontró el fuego no se han separado, a través de las historias que este documental nos muestra, podemos reafirmar la relación entre la brasa y nosotros. Acércate al calor de esta nota y disfruta de un buen asado.

Un clásico para tener en casa y disfrutar de mil y un formas, la piña en almíbar llega a nuestras recetas semanales. Disfruta de esta colación saludable y diviértete un rato en este periodo de guarda.

Saltamontes, grillos, moscas, escarabajos, hormigas y hasta larvas son tan sólo ejemplos de la variedad de insectos que existen en el mundo. Con una...

Un platillo típico de la Semana Santa es la capirotada, un delicioso postre mexicano que tradicionalmente se prepara a base de pan, piloncillo, y...

En las cocinas de muchos países el consumo de hongos es muy común, ya que es un alimento que se da gracias a las...

Alonso, quien es francés de nacimiento y español de origen, es vasco de corazón y mexicano por convicción. El pasado lunes el afamado chef...

Sal, grasa, ácido y calor, una miniserie que nos presenta cuatro de los elementos fundamentales para la existencia de la cocina, una interesante alternativa para sobrevivir la cuarentena.

Ante la crisis sanitaria que vivimos hoy y el cambio que se avecina junto con un panorama económico desalentador y -seamos sinceros- un tanto...