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CULTURA GASTRONÓMICA

Eduardo Da Silva, una creación con tequila

La parte dulce de Millesime 2017 estuvo a cargo, en su mayoría, por el chef Eduardo Da Silva, quien es un referente de la...

Millesime 2017, gastronomía sustentable

La séptima edición de Millesime, Earth: Gastronomía Sustentable, presentó en cada rincón de este evento (el cual reúne a una buena parte de la...

Día de la Candelaria, tradición y unión de dos culturas

Los ves de cerca, reposando sobre su abrigadora hoja de maíz seco; en el interior, una generosa porción de masa que te hace suspirar...

Paul Bocuse, chef de chefs

El sábado 20 de enero de 2018 murió Paul Bocuse a solo unos días de poder celebrar su cumpleaños nímero noventa y dos, un...

Cocina saludablemente con Le Creuset

Lo mejor que podemos hacer por nuestra salud es comer saludablemente. A la hora de cocinar es importante buscar métodos de coción que sean...

Ardente nos presenta su auténtica pizza napoletana

¿Comerías una pizza con las orillas un poco quemadas? Algunos dirán que sí, otros que no. Esta vez quiero hablarles de la pizza napoletana, una...

Gastronomía mexicana

Cada 16 de noviembre recordamos la riqueza de la gastronomía mexicana, un patrimonio con el que se fomenta y preserva la cultura nacional, reconocida...

Eficiencia energética en la cocina (parte 1)

La cocina es el lugar donde se consume gran parte del agua y la energía que llega a nuestro hogar o negocio. La idea...

Grandes destilados

Whisky, brandy, coñac, vodka, ron... son algunas de nuestras bebidas favoritas y tienen en común el ser destilados. Sus características ofrecen muchas posibilidades para...

Inicia el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

El V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se llevará a partir de hoy -5 de octubre- al 8 de octubre en el Centro...