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Protección a las chinampas con Casa Dragones

2 octubre, 2018

Tequila Casa Dragones joven y berenjena en pipián verde de la chef Gabriela Cámara Desde su debut en 2009, Casa Dragones ha ganado la admiración...

Corajito en la cocina

19 septiembre, 2018

Los momentos de sobremesa se presentan como un momento perfecto para compartir la alegría de una buena comida o para entrar en una buena...

Cuna de Tierra celebra su fiesta de la vendimia

18 septiembre, 2018

El vino es una bebida que une personalidades diferentes en torno a la mesa y no hay mejor momento para compartir su cultura que...

El mundo de los tamales

17 septiembre, 2018

Uno de los platillos que está en cualquier época del año, situación o estación son los tamales. Queridos e infaltables para muchos a la hora...

Cocción bajo tierra: Barbacoa, cochinita pibil y mezcal

14 septiembre, 2018

¿Qué tienen en común la barbacoa, la cochinita pibil y el mezcal? Aparentemente nada, sin embargo su elaboración requiere de una de las técnicas...

Maridajes con cocina mexicana

13 septiembre, 2018

Septiembre, mes en el que la gastronomía mexicana y sus tradiciones son las estrellas todos los días. Al hablar de él no solo vienen...

Sorpresa culinaria en el restaurante Piedra Sal

11 septiembre, 2018

No se puede negar que Ciudad de México tiene una oferta culinaria que complace todo tipo de paladares y bolsillos. Cada zona de esta...

Sabores patrios en Mercado Roma Coyoacán

10 septiembre, 2018

Los colores vívidos en las mesas; los aromas del pozole, los pambazos, las tostadas y el chile en nogada saliendo de las cocinas; las...

Jazamango: Un oasis en el desierto

4 septiembre, 2018

Recorriendo la península de Baja California llegamos, como parada obligada, a Todos Santos. Una pequeña localidad que ha ido ganando terreno entre los viajeros...

¡Hablemos de jerez!

4 septiembre, 2018

El jerez es uno de los vinos españoles más complejos, espectaculares e interesantes, tan solo pensemos: en un inicio se clasifican solo dos tipos;...

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