Más de 100 cerveceros caseros y más de 170 cervezas evaluadas en 13 categorías formaron parte de la Competencia Amateur Cerveza México.

  • “Tlaxco Lacandona” de Emilio Andrés Saldaña fue el ganador de la ronda Campeón De Campeones, por lo que será acreedor de una beca en el Instituto Siebel.

 

En el marco de Cerveza México 2012 “Alternativas que Fluyen” el evento más importante de la industria, se llevó a cabo los días 17, 18 y 21 de septiembre en el WTC, la segunda Competencia Amateur de Cerveceros Caseros avalada por el Organismo Internacional Beer Judge Certification Program (BJCP) y la Asociación de Cerveceros Mexicanos (Acermex).

La organización “Copa Cerveza” que tiene como finalidad promover y reconocer la calidad de las cervezas, fue el encargado de la organización de esta segunda Competencia Amateur Cerveza México. El Ing. Jose R Ruiz de la empresa Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV. (MiCerveSA) dio a conocer “Para esta segunda edición fungieron como patrocinadores empresas como Fermentando.com, Cerveza Casera, Haz Cerveza, Haz Chela, Haz tu Cheve y HomeBrewing”. “El principal patrocinador de esta edición fue el Siebel Institute de Chicago, quien se encargó de otorgar la beca para su programa de certificación a los ganadores” finalizó Ruiz.

La competencia contó con la participación de los jueces Rex Halfpenny (Juez Certificado del BJCP), Lyn Kruger (Siebel Institute), John Haggerty (Maestro Cervecero de New Holland Brewery), Bill Wrobel (DragonMead Brewery, Michigan), Jared Rouben  (Goose Island, Chicago), Erick Flores (Maestro Cervecero de Beer Factory), Rafael Galindo (encargado de Calidad de Beer Factory), Iván Rocha (Maestro Cervecero de Micro cervecería Azteca), Gilbert Nielsen (Maestro Cervecero de Cervecería Calavera), Mario Medina Luca (Homebrewer, BJCP Novice) y Jeffrey Katrencik – (Homebrewer, BJCP Apprentice).

Se evaluaron más de 170 cervezas, todas ellas agrupadas para su evaluación en 13 categorías, donde se premiaron a los tres mejores lugares en cada una. Las categorías fueron Cervezas Ale Europeas, Belgas, Trigo, Doradas, IPA, Stout, Alta Graduación, Porter, Pale Ale Americanas, Amber y Brown Americanas, Especies/ Hierbas, de Frutas y Miel y por último cervezas con Chocolate/ Café/ Ahumadas.

Emilio Andrés Saldaña con “Tlaxco Lacandona”,  fue el ganador del 1er lugar de la ronda Campeón de Campeones 2012 y acreedor de la beca para estudiar el “Curso Conciso de Tecnología Cervecera ” en el Siebel Institute  en la ciudad de  Chicago.

La Competencia Amateur Cerveza México es una plataforma en donde los cerveceros caseros ponen a prueba su trabajo y esfuerzo ante organismos Internacionales que, además de avalar la calidad de los productos que están elaborando los nuevos talentos Mexicanos, enriquecen la cultura cervecera del país haciéndola más sólida y competitiva.

 

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