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Aquiles Chávez

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Food & Wine Festival MX: Desde el Origen

15 octubre, 2019

Food & Wine en español: entre pabellones, tradiciones y vanguardia se llevarán a cabo una serie de clases, catas, degustaciones y experiencias VIP, con el propósito de rescatar los orígenes de la cultura gastronómica mexicana.

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Braco de Aquiles Chávez, el nuevo restaurante en la Roma

2 septiembre, 2019

Brasa y comal, esta fue la inspiración del chef Aquiles Chávez al emprender Braco, su nuevo restaurante.

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En entrevista con el chef Aquiles Chávez

21 marzo, 2019

Aquiles Chávez nos cuenta más sobre de su formación profesional y de su perspectiva sobre las nuevas generaciones de cocineros.

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Aventura Gastronómica México

14 diciembre, 2018

Desde hace algunas semanas, Aventura Gastronómica nos ha deleitado con ciudades que tienen gran valor culinario, a través de los ojos e ingenio del...

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Círculo Prime Blend Mabe reúne a sus Top Chefs

15 noviembre, 2017

Uno de los espacios culinarios de ensueño en Ciudad de México es el showroom de Mabe y fue ahí en donde se dieron cita varios...

CULTURA GASTRONÓMICA

Alberto Navarro: Tequila y pasión por el agave.

3 enero, 2017

Un extraordinario proceso de transformación que combina agronomía, mecánica, tecnología, biología, física y química con tradición, historia, experiencia y sobre todo, mucha pasión… Es...

Nuestro sabor

Aquiles Chávez conquista en el restaurante Astrid & Gastón

8 abril, 2016

El restaurante Astrid & Gastón recibió al chef Aquiles Chávez para deleitar a los comensales con un menú especial inspirado, por supuesto, en los sabores de...

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