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Primera edición de Basque Ambassadors en México

El pasado mes de marzo tuve la oportunidad de conducir un evento de gran relevancia para México y el País Vasco. El Departamento de...

Luis Irizar, cocinero de generaciones

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Sabor mediterráneo de España en Ajoblanco

Ajoblanco es la nueva propuesta del galardonado chef Pablo San Román, quien estuvo al mando de los exitosos restaurantes: Denominación de Origen, Puntal del Norte y Ekilore.

Cocinas del mundo, 1ª edición: España a bocados

Los viajes más rápidos son los que se pueden hacer a través de la comida; un ingrediente nos transporta a su origen, un platillo...

Gastronomía transformada en Miniature Experience

Tapas, pintxos o canapés: el País Vasco es especialista en mostrar la riqueza de su gastronomía en versión petit. En esta ocasión, México fue...
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