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Cocina Mexicana

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Platillos

Xcatic relleno de tartar de atún

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Para el tartar 1. Mezclar todos los ingredientes, sazonar y reservar en el refrigerador. Cremoso de aguacate 1. Licuar todos los ingredientes...

Platillos

Pargo con puré de chícharo y lemon grass

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Puré de chicharos 1. Sofreír el chícharo con el lemon grass en la mantequilla a fuego lento por 10 min hasta...

Platillos

Tacos de Huauzontles rellenos de queso de hebra

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya 1. Mezclar las harinas con las yemas y la mitad del agua mineral obteniendo una pasta espesa. Incorporar el resto...

Platillos

Aguachile amarillo de camarón

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya 1. Pelar y limpiar los camarones quitando los intestinos y lavándolos muy bien. 2. Bañar con el jugo de limón verde...

ACTUALIDAD

SIRHA arriba a MÉXICO

25 abril, 2015

Desde su creación en Lyon, Francia en 1983, el objetivo del trade show "Sirha" ha sido aportar soluciones e inspirar a los jugadores que sueñan...

Nuestro sabor

Regresa Restaurant Week 2015 Puerto Vallarta

25 abril, 2015

Durante 17 días, 35 restaurantes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit participarán en la edición número once del “Restaurant Week 2015” para el deleite...

ACTUALIDAD

Senso, lo nuevo de Mabe

25 abril, 2015

Io Mabe presenta uno de sus proyectos más ambiciosos para este 2015. Se trata de la línea Senso, inspirada en el blanco y tomando...

Nuestro sabor

Crêperie de la Paix consiente a los niños

25 abril, 2015

Con el afán de consentir a los pequeñines del hogar, y por qué no, también a quienes gocen de los placeres de lo dulce,...

Nuestro sabor

Llegó la primavera a J&G Grill

10 abril, 2015

J&G Grill localizado en el primer piso del hotel The St. Regis Mexico City ofrece a sus comensales una gran propuesta gastronómica que realza...

Nuestro sabor

El nuevo sabor de One&Only Palmilla, Los Cabos

9 abril, 2015

One&Only Palmilla se convertirá en el destino gastronómico por excelencia en Los Cabos a partir del 20 de abril. El chef galardonado con la...

ACTUALIDAD

Reality Show de Food Trucks en México por Modelo

8 abril, 2015

Modelo, la cerveza premium de México, presenta un revolucionario reality show “Modelo Food Truck Rally” en el cual 4 food trucks: Tribeca, Rockin’ Taco,...

ACTUALIDAD

Festival Gastro Cervecero

8 abril, 2015

En conferencia de prensa en la Taverna The Beer Box Tlalpan se presentó la 4ª edición del Festival Gastro Cervecero de Michoacán (FGC) presidida...

ACTUALIDAD

Joyas e historias de la gastronomía tabasqueña

7 abril, 2015

Nos complace participar a ustedes que a partir de mediados del mes de marzo de 2015 el restaurante Dulce Patria servirá el menú “El...

ACTUALIDAD

Jornada Gastronómica en Guanajuato

7 abril, 2015

El Gobierno del Estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo, presentó en la ciudad de México la “Jornada Gastronómica de Guanajuato”,...

Nuestro sabor

Festival «Cenando de Película»

7 abril, 2015

El chef e historiador Rodrigo Llanes, cocinará platillos que siempre han estado en la imaginación de los amantes del cine. Cada jueves, a las...

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