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Gustavo Pimentel es un joven emprendedor que ha decidido seducir a los citadinos con dos platillos clásicos de Canadá que representan la parte francesa...
Saúl Aguilar
Chef de Banquetes del Colegio Superior de Gastronomía
Fotografía: Claudio Pellettieri
Porciones: 12
Ingredientes
Ensalada de manzana
300 g Manzana amarilla
300 g manzana verde
1 litro crema ácida
200 g...