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Riviera Maya

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ACTUALIDAD

Albert Adriá en Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya

21 mayo, 2016

La quinta edición del “Wine & Food Festival Cancún - Riviera Maya”, evento encargado de presentar a los mejores chefs a nivel mundial, se...

ACTUALIDAD

El primer lustro de Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya

23 febrero, 2016

La celebración del 5° aniversario del Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya (http://wineandfoodfest.com) se llevará a cabo del 28 de abril al 1 de mayo...

ACTUALIDAD

Sabores del paraíso en Fairmont Mayakoba

30 enero, 2016

La atención y calidad de cada uno de los restaurantes de Fairmont Mayakoba, son un deleite -en toda la extensión de la palabra- de este hotel...

ACTUALIDAD

Vida, descanso y sabores de la Riviera Maya en Fairmont Mayakoba

30 enero, 2016

México es un país que alberga tesoros en cada uno de sus rincones. Algunos naturales, otros creados por el hombre; y en el caso...

Nuestro sabor

Nuevos conceptos en Fairmont Mayakoba

1 enero, 2016

Fairmont Mayakoba, siempre preocupado por sus huéspedes, ha preparado un cambio para los paladares de los mismos. Esto lo lograrán a través de la...

Nuestro sabor

Vive en familia el Hotel Barceló Riviera Maya

25 octubre, 2015

Una larga trayectoria es la que poseen los hoteles Barceló y esta vez, tuve la oportunidad de hospedarme en Barceló Riviera Maya. Con 2,780 habitaciones, este...

Nuestro sabor

Talento Viceroy Riviera Maya

16 octubre, 2015

Los principales chefs de la Riviera Maya se han unido para crear una experiencia culinaria en conjunto, al presentar cenas que exhiben la excelencia...

Nuestro sabor

La Mejor Escapada Romántica

20 julio, 2015

Estar con tu pareja frente al mar, bajo la luz de la luna y brindando con champagne es lo que podrás vivir en Riviera...

Platillos

Xcatic relleno de tartar de atún

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Para el tartar 1. Mezclar todos los ingredientes, sazonar y reservar en el refrigerador. Cremoso de aguacate 1. Licuar todos los ingredientes...

Platillos

Pargo con puré de chícharo y lemon grass

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Puré de chicharos 1. Sofreír el chícharo con el lemon grass en la mantequilla a fuego lento por 10 min hasta...

Platillos

Tacos de Huauzontles rellenos de queso de hebra

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya 1. Mezclar las harinas con las yemas y la mitad del agua mineral obteniendo una pasta espesa. Incorporar el resto...

Platillos

Aguachile amarillo de camarón

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya 1. Pelar y limpiar los camarones quitando los intestinos y lavándolos muy bien. 2. Bañar con el jugo de limón verde...

Nuestro sabor