CULTURA GASTRONÓMICA

El cognac es un destilado de uvas que posteriormente pasa por añejamiento en barrica, lo que hace diferente al cognac es que tiene denominación de origen.

Noviembre es uno de esos meses en los que la fiesta aparenta tomar un respiro, aunque no es así en todos lados. En Guerrero, las cocinas son las encargadas de llevar la celebración al resto de la casa, con un buen plato de ayomole.

Si se trata de destilados, en México contamos con unos que definitivamente ¡no te puedes perder! Mezcal, charanda y sotol, conócelos.

Este evento ofreció a los capitalinos la oportunidad de tener al alcance a casi 80 vinícolas de todo México, quienes compartieron las mejores de etiquetas de vino mexicano.

Fiesta Amigos es el evento donde se presenta al mundo todo lo que Mazatlán tiene para ofrecer y, en esta vigésimo quinta fuimos parte del tour llevado a cabo por “Tomatl”

Aromático, de sabor delicado y peculiar, la trufa blanca crece de manera salvaje en la zona del Piamonte, siendo el municipio de Alba uno de los principales productores.

Se define a la sidra como una bebida fermentada a base de manzanas, si bien, en nuestro país su consumo no es de lo más habitual, sigue siendo muy apreciada para brindis o momentos de celebración, principalmente en épocas decembrinas.

El trabajo de un pan de muerto es más difícil de lo que pueden imaginar, y más en estas fechas, cuando las primeras velas ya se han prendido y los altares se preparan para engalanar las casas mexicanas.

Es uno de los protagonistas del festival de medio otoño, el moon cake, un postre salado que simboliza la historia de los enamorados.

No es tan conocida como su hermano mayor, el tequila o su primo hermano, el mezcal. Sin más rodeos, demos inicio a esta sesión que será tan informativa como deliciosa, hablemos de Raicilla.