El grito es una de las fechas más importantes para los mexicanos y, cuando pensamos en este festejo, la primera bebida en la que pensamos es el tequila. Sin embargo, gracias al crecimiento de la cerveza artesanal, hoy tenemos más opciones para acompañar esta festividad.
“La comida típica mexicana es perfecta para acompañarla con cerveza y que mejor si es una artesanal elaborada por los mejores maestros cerveceros del país” afirma Felipe Medina CEO de The Beer Company (TBC). Por esta razón Héctor Marroquín propietario de TBC Monterrey recomienda, las cinco las cervezas artesanales mexicanas perfectas para degustar en las fiestas patrias acompañados de comida tradicional.
Dos Palomas Red Ale
Estilo: Red Ale
Alcohol: 5.5%
Origen: México, DF
Características: su color es rojo cobre profundo con espuma bronceada; cuerpo medio y amargor equilibrado.
Platillo recomendado: cochinita pibil, ya que hace que las notas a madera y caramelo de esta cerveza encajen adecuadamente y resalten éstos tonos.
Albur La Avenida
Estilo: Brown Ale
Alcohol: 6%
Origen: Monterrey, N.L.
Características: color muy obscuro y cuerpo ligero, sabores fuertes.
Platillo recomendado: Rib-Eye al café y al asador. Las notas a café y torrefactos de esta cerveza generan una armonía en el paladar.
Puro Veneno Rey Cobra
Estilo: Porter
Alcohol: 5.20%
Origen: México DF
Características: por sus sabores ligeros con notas tostadas y nuez, Rey Cobra se convierte en una cerveza perfecta para la sobremesa.
Platillo recomendado: Flan casero
Agua Mala Astillero
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Alcohol: 7.1%
Origen: Ensenada, B.C.
Características: de color dorado cobrizo, aromas florales y lupulosos intensos. Un contraste perfecto entre la dulzura de la malta y lo amargo del lúpulo.
Platillo recomendado: Chilaquiles con crema
Santa Sabina Stout de Olla
Estilo: Stout
Alcohol: 6.8%
Origen: Guadalajara, Jal
Platillo recomendado : pollo en mole negro espolvoreado con ajonjolí. El pollo al ser una carne blanca podría quedar con nada de protagonismo pero bañado en este delicioso mole resalta un dulzor con notas a chocolate. Después de cada trago de esta stout de olla simplemente te trasportará a un pueblo mexicano, por su sabor cremoso y su retrogusto seco que hará que vuelvas a probar el siguiente bocado.
Estas cervezas artesanales las puedes conseguir en las 54 sucursales de The Beer Company a lo largo del país donde te acompañaremos paso a paso en la elección de tu favorita.
¡Atrévete a decir salud con cerveza artesanal en este 15 de septiembre!
