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Algunas son características de ciertos platillos y gastronomías, otras pueden transformar completamente una receta y llevarla al siguiente nivel; conoce 5 hierbas que no pueden faltar en tu cocina.
1.- Cortar con un aro las tortillas de frijoles en círculos. Hornear hasta que queden crujientes.
2.- Formar un napoleón alternando jitomate, mozarella y kiwi...
Ingredientes:
500 g de Fettuccine Barilla
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 tazas de jitomates cherry en mitades
2 tazas de aceitunas negras Búfalo
2 latas...
Para esta edición de cocteles Limantour Polanco, nuestros mixólogos, han buscado sabores ácidos y dulces que nos entreguen la frescura de la Primavera. Limón...
En México somos privilegiados con nuestros mercados
Chef Josefina Santacruz
Propietaria del restaurante Páprika
Fotografías: Claudio Pellettieri
Carpaccio
1. Envolver perfectamente la carne en ega-pack y refrigerar muy bien....
El ecláir es un dulce de la pastelería clásica francesa, cuyo origen se remonta al siglo XIX. Según diversos historiadores gastronómicos, el ecláir fue creado por el...
INGREDIENTES
30 ml Tequila blanco
25 ml Cointreau
8 cubos de piña
1 puño cilantro
1/2 pieza de chile serrano
4 hojas de albahaca
30 ml jugo de limón verde
1 cucharada...
Ingredientes:
50 ml Ginebra
30 ml Jarabe casero de romero
50 ml Jugo de toronja
15 ml Jugo de limón verde
5 ml granadina
2 dash de grapefruit bitters
8 hojas...
Por: Paulina Jarero
Porción: 1 PZA
INGREDIENTES
500 g Harina
1 cdita Sal
1⁄2 cdita Azúcar
15 g Levadura seca
50 g Aceite de oliva extra virgen
315 g Agua tibia
1 manojo Albahaca
15 pz Aceitunas negras
50 g Queso de cabra...