Blanchet

Si yo digo Brandy, algunos neófitos creen que pido Cognac, y viceversa. Para conocerla mejor, veamos cual sería la diferencia, comparados el Brandy y el Cognac.

El pasado 12 de diciembre se llevó a cabo la graduación de una nueva generación de cocineros egresados de ASPIC Instituto Gastronómico, que es dirigido por el chef Pascal Masson, recientemente nombrado Maître Cuisinier de France.