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ACTUALIDAD

TEMPORADA DE CALABAZAS

12 octubre, 2020

Inicia la temporada de calabaza de castilla en México. Durante octubre y noviembre tiene lugar el levantamiento de la cosecha de este fruto utilizado...

VIDEOS

Lasagna de calabaza

19 abril, 2016

¡Dale un twist saludable a la lasagna con calabaza! La chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía nos enseña cómo.

Platillos

Calabacitas rellenas de soya

28 julio, 2015

1. Lavar las calabacitas y cortar los extremos que no son comestibles, luego se cortan a la mitad, se repite hasta que esté satisfecho...

CULTURA GASTRONÓMICA

Cerdo Pelón: delicias gourmet al alcance de nuestras manos

26 abril, 2015

El Cerdo Pelón Mexicano está emparentado con el cerdo ibérico español del cual se obtiene jamón serrano de alta calidad. Durante 500 años de evolución,...

Platillos

Pargo con puré de chícharo y lemon grass

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Puré de chicharos 1. Sofreír el chícharo con el lemon grass en la mantequilla a fuego lento por 10 min hasta...

Platillos

Sopa vegetariana

26 abril, 2015

Receta cortesía del chef Paco Isordia Viceroy Zihuatanejo 1. Lavar y desinfectar perfectamente con yodo todos los vegetales. 2. Picar la cebolla y el ajo y...

Nuestro sabor

Alacena Bistro abre en Las Lomas

25 abril, 2015

Con más de 23 años de tradición y respeto dentro del área restaurantera en México, Fonda Garufa abre su alacena al público en general...

Platillos

En Escena: Pierna de cerdo pelón crujiente con calabaza y tomatillo

17 abril, 2015

Chef Federico López Chef Director general de Gourmands & Gourmets / Taller Gourmet Fotografía: Claudio Pellettieri Piernas de cerdo 1. Cortar la piernas de lechón tierno...

Nuestro sabor

Noche especial en Café Contento

4 abril, 2015

San Miguel de Allende sigue posicionándose como referente gastronómico a nivel mundial y en esta ocasión, el restaurante Café Contento participó en el evento...

Nuestro sabor

Inaugura Arbanus

4 abril, 2015

El restaurante Arbanus celebró su inauguración oficial con un divertido cóctel en su sucursal de Palmas, en Lomas de Chapultepec. Entre música árabe en vivo,...

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