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Pozole de mariscos

¡Esta semana aprendimos a preparar un exquisito Pozole de Mariscos con el chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro Culinario! Ve la receta completa...
Platillos

Melón y Serrano

Este viernes cocina esta extraordinaria receta que combina melón y jamón serrano a lado de nuestro Gourmet en casa, el chef Miguel Angel Flores...
ACTUALIDAD

¡Ya se vive el Festival Gourmet International en Puerto Vallarta!

Puerto Vallarta es uno de los distintos con una vasta cultura culinaria que dan a conocer, entre otras formas, a través de festivales gastronómicos....
ACTUALIDAD

Círculo Prime Blend Mabe reúne a sus Top Chefs

Uno de los espacios culinarios de ensueño en Ciudad de México es el showroom de Mabe  y fue ahí en donde se dieron cita varios...
ACTUALIDAD

El Festival Viva Perú en Mundo Imperial Acapulco

“Es importante lograr que nosotros dejemos el legado a la juventud, ellos serán los guardianes de esto", mencionó la chef María Zúñiga en el marco...
COCTELERÍA

Tatuajes en la cocina con Hennessy Very Special

Han pasado 250 años desde que la región de Cognac vio nacer a la Maison Hennessy. A partir de entonces se ha convertido en...
ACTUALIDAD

Chilapitas de papa con chistorra y guacamole

Una entrada deliciosa para consentir a tus seres queridos, receta propuesta por el chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro CulinarioDorar la chistorra,...
ACTUALIDAD

Una tarde en La Taberna del León con mezcal Montelobos

¿Un lugar con historia, bello diseño y platillos deliciosos al sur de la ciudad? Ese es La Taberna de León. Fui en una de...
ACTUALIDAD

¡Viva México en Xanat Bistro!

Xanat o “flor de vainilla” en Totonaca, es el restaurante con concepto mexicano que siempre busca opciones deliciosas para atrapar a cada paladar. Por...
ACTUALIDAD

Barroco Restaurante consiente con chiles en nogada

Por: Aurora Yee El restaurante Barroco se ha convertido en un nuevo motivo para visitar Puebla, una ciudad que por sí sola envuelve gran tradición...
Platillos

Filete relleno de verduras

¡Cocina algo delicioso y nutritivo de la mano del chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro Culinario y sorprende a tus invitados! 1. Hacer una...
CAFETERÍAS

Focaccia

Nuestra #GourmetEnCasa de hoy es la chef Mary Paz Krauss del Superior de Gastronomía quien nos enseñará a preparar un pan clásico de Italia:...
VIDEOS

Brochetas cielo, mar y tierra

¡No te pierdas esta deliciosa receta del chef Efraín de la Cruz y el maridaje del sommelier Ernesto Garza de Ambrosía Centro Culinario! Receta Completa:...
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Fernando Martínez y el origen de su cocina

Dar vida a un restaurante no es sencillo. El trabajo, creatividad y talento de muchas personas se ven involucradas para llevar día a día...
Platillos

Brochetas cielo, mar y tierra

Receta del chef Efraín de la Cruz y maridaje del sommelier Ernesto Cruz de Ambrosía Centro Culinario. Fotografía y video: Bea Ortega. 1. Marinar el filete con...
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