Han pasado 250 años desde que la región de Cognac vio nacer a la Maison Hennessy. A partir de entonces se ha convertido en una marca conocida por todo el mundo, pero sobre todo, que tiene un firme compromiso con la creación y la excelencia.
Como parte de esa pasión, cuyo fundamento es regalar experiencias memorables, Hennessy Very Special llevó a cabo una cena en el restaurante J&G Grill para celebrar la nueva edición limitada, diseñada por el tatuador estadounidense Scott Campbell y que sirvió para descubrir un maravilloso resultado de platos inspirados en el estilo de vida del tatoo.
Previo a la cena, los mixólogos Jorge Carrillo y Omar Hamud prepararon refrescantes cocteles elaborados con Hennessy Very Special, mi favorito fue “Pilgrims smash”, una divertida mezcla de piña, miel, maracuyá y canela.
La cena transcurrió en un ambiente ameno y con un gusto generalizado por el mundo de los tatuajes. Cinco talentosos chefs fusionaron sus ideas para hacer un menú para la ocasión. ¿El resultado? Una experiencia deliciosa.
Como primero tiempo, Fabián Delgado del restaurante Palreal, nos deleitó con pesca del día, acompañada de quelites y nopales; Nico Mejía, de Palmar Tapiche, diseñó una nata de erizo y garbanzo con algas marinas, la cual fue muy reconfortante.
Paul Bentley de Magno Brasserie, optó por un pescado sobre brandada, mejillones, acelga y emulsión de curry; mientras que el chef de casa, Olivier Deboise, preparó una exquisita costilla glaseada con puré untuoso de zanahoria.
Finalmente cerramos con Pablo Salas, chef del galardonado restaurante Amaranta, quien hizo del postre algo atrevido e interesante: taco de setas.
Al finalizar la cena, se llevó a cabo una subasta con productos exclusivos de la marca, el dinero resultante, sumado a las ventas de los boletos de la cena, hicieron posible recaudar $205,600 pesos, los cuales fueron donados a la Fundación Ayúdate a Dar, una noble labor que respalda a niños en situación de calle.
Tú también comparte lo que engloba el diseño artístico de Hennesy Very Special, bajo su edición limitada por Scott Campbell. ¡No te lo pierdas!
Conoce más de la marca:
www.hennessy.com/es-mx
Fotografías cortesía y Food & Travel
