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Postres

La Creación: Capricho de chocolate

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10 Busco despertar en los comensales la retrospección: que al probar uno de mis platos le haga...
Platillos

La Creación: Lechón confitado

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Los sabores que más recuerdo de mi infancia son el maíz tostado, frijoles y mole Ingredientes Lechón 1 pieza...
Platillos

La Creación: Costilla Braseada

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi inspiración se basa un gran porcentaje en vivencias, pero también de los libros y la...
Platillos

La Creación: Pulpo

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi propuesta es una cocina clásica, innovadora, creativa y honesta   Ingredientes 2.5 k Pulpo 200 g cebolla 5 g ajo 1...
Platillos

La Creación: Foie gras

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10  Mis platos guardan mucha responsabilidad y respeto por cada uno de los productos e ingredientes que...
ACTUALIDAD

La Creación: Atzin Santos

Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri La cocina de Atzin Santos se fundamenta en los detalles de las técnicas francesas clásicas pero con una...
Nuestro sabor

Una mañana en Bistro Béc

  Polanquito se ha dado a conocer por su calidad en todos los ámbitos: tiendas gourmet, pastelerías, restaurantes, chocolaterías, boutiques y más. Dentro de esta...
Nuestro sabor

Navidad en Rustic Kitchen

Llega Diciembre y con el mes los preparativos para las concurridas cenas navideñas en familia, es el momento en que los platillos toman el...
Nuestro sabor

Los 5 otoños de Jaleo

La comida española siempre ha mantenido una cercana relación con la gastronomía en México, por lo que no es difícil llegar a nuestros paladares...
Nuestro sabor

Houston y sus nuevas propuestas gastronómicas

Houston es una de las ciudades más dinámicas y atractivas de los Estados Unidos, lo cual es evidente en las compras, las posibilidades de...
Nuestro sabor

Crepas… de temporada

Todo el sabor de la Navidad llega a Polanco y Condesa en Creperie de la Paix con crepas que te harán sentirte como en...
ACTUALIDAD

Culmina el Festival del Chocolate

Con la premiación del II Concurso Gastronómico Estudiantil concluyó el 5to. Festival del Chocolate en el que por espacio de cinco días se congregaron...
Nuestro sabor

Navidad en Houston

Llega la Navidad y Houston se convierte en toda una fiesta para la familia, con actividades muy divertidas para todas las edades y presupuestos. Entre...
Nuestro sabor

Una Navidad cinco estrellas

La parte más difícil de planear unas vacaciones suele ser la de elegir el hotel, por ello la compañía Hilton Worldwide ha preparado una...
Postres

Rosca de Reyes con Chinchón

Ingredientes: 500 gramos de harina 30 gramos de levadura fresca 2 huevos Cantidad suficiente de sal 3 cucharadas agua de azahar 200 mililitros de leche tibia 100 gramos de azúcar 100 gramos...
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