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Garabatos

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Chiles en nogada

Receta y fotografía cortesía de Garabatos Asar los chiles directamente al fuego hasta que se queme la piel; colocarlos en una bolsa y dejarlos reposar...

Chile en nogada: el arte de la gastronomía mexicana

En esta temporada de chiles en nogada, Garabatos invitó al reconocido historiador gastronómico Ricardo Bonilla para dar a conocer a sus comensales la importancia...

Sucedáneos, un concepto que debes conocer

La innovación está presente en todos los ámbitos de nuestra vida y, por supuesto, la gastronomía no se queda atrás. Cada día cobra más...
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