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Tajín

La fiesta de las ánimas

Pocas cosas son tan mexicanas como nuestro Día de Muertos, con las cortinas de papel picado, cempasúchil y el clásico pan de temporada. Pero...

Sabor jarocho en Fonda Mexicana

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, invita a...

Aromas y Sabores de Cumbre Tajín

En la Casa de la Cocina Tradicional Totonaca, los sabores son los protagonistas y las Mujeres de Humo las responsables de acercar el mundo...

Relato: Luis Alberto Vargas: La antropología de la alimentación fue el patito feo

Las actividades del doctor Luis Alberto Vargas son vastas, y se fundamentan en dos pilares esenciales para la calidad de vida del ser humano:...
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