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Piero Antinori

Heredero de un apellido que se remonta varias centurias atrás y de una familia que empezó a elaborar vino desde 1385, el marqués Piero Antinori ha...

Más allá de Malbec

    “Si en algún lugar están dadas todas las óptimas condiciones de clima, suelo, costos, recursos humanos, y sobre todo libertad de creación y mínima...

Las historias de Dom Pérignon

Dom Pérignon nació en el siglo XVII, y desde entonces se han escrito tres siglos de historia: muchas leyendas y anécdotas han surgido en torno a...

¿Qué hay detrás de las burbujas?

El champagne, como otros vinos espumosos, es una bebida altamente apreciada alrededor del mundo por el valor agregado que ofrece. Las propiedades espumosas durante la degustación son...

Mario Incisa della Rocchetta

Considerado el padre de los súper toscanos, Mario Incisa della Rocchetta sentó las bases para la revolución del vino italiano que cambiaría definitivamente la forma...

Los vinos de prolongado añejamiento en botella (1era parte)

Cada año, desde 2005, al llegar el mes de noviembre la cata “ciega” mensual del Grupo Enológico Mexicano se lleva a cabo con una decena de vinos, cuya crianza en botella se ha prolongado, por lo menos, por un par de lustros.

El Vino una experiencia

Hablar de vino es sinónimo de la historia del hombre y de los diferentes ámbitos que abarca: cultura, economía, estatus, salud, religión, relaciones sociales, emociones…

El tokay

El Tokay ostenta la primera Denominación de Origen del mundo: la clasificación de los viñedos de la zona comenzó en 1730 —26 años antes...

Alfredo di Roma, embajador de Castello Banf

El Alfredo di Roma ofreció una cata-maridaje muy re- presentativa de algunos de los mejores vinos de Cas- tello Banfi, bodega italiana ubicada en...

Con el alma en Rioja

Recientemente Matías Calleja, enólogo de Beronia, estuvo de visita en México para promocionar algunos de los vinos de esta bodega del Grupo González Byass. Sabor e arte mantuvo una charla con este reconocido enólogo y esta es parte la conversación:
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