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Fase olfativa, segundo paso de la cata

26 marzo, 2016

En esta ocasión el Sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía, continua demostrándonos cómo catar un vino. Es el turno de la fase olfativa.

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Lenguado con salsa de azafrán

26 marzo, 2016

Este Goujonette de lenguado con salsa de azafrán es más fácil de lo que parece. Así nos lo demuestra el chef Bruno Parra de...

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Hamburguesa de Lenteja

26 marzo, 2016

¿Antojo de hamburguesa pero no puedes o no quieres comer carne? ¡Esta es una excelente opción! La hamburguesa de lenteja que nos propone la...

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Fase visual, el inicio de la cata

26 marzo, 2016

El sommelier Ernesto Garza, de Centro Culinario Ambrosía, nos explica a detalle qué debemos revisar visualmente al catar un vino.

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Bisque de camarón con carpaccio de trufa

26 marzo, 2016

¡La sutileza que le imprime el chef Bruno Parra de Centro Culinario Ambrosía a este platillo te encantará!

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Smoothie de Blueberry y Quinoa

26 marzo, 2016

¿Ya no sabes qué darle de desayunar a tus hijos? ¡La chef Mariana Ruíz de Centro Culinario Ambrosía nos da esta deliciosa opción!

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¿Qué es la cata?

26 marzo, 2016

El Sommelier Ernesto Garza de Centro Culinario Ambrosía nos cuenta exactamente ¿qué es una cata y para qué sirve?

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Ensalada de callo garra de león

26 marzo, 2016

El chef Bruno Parra del Centro Culinario Ambrosía nos enseña a preparar una deliciosa y fresca ensalada. ¡Perfecta para cualquier comida o cena!

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¡Lo Mejor de la Semana!

25 marzo, 2016

Aunque esta semana fue corta para muchos, el universo gastronómico y vinícola no paró, así que acompáñame a conocer los pormenores de estos días...

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