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Carlos Bracho

EXPERTOS A LA CARTA

El grito de Dolores

cuando el hambre aprieta, dar un Grito, no como el liberador del cura Hidalgo, no, pero sí, un Grito que nos va a acercar a lo que diario, a mañana, tarde y noche hacemos con singular alegría: Comer, comer y comer.
Carlos Bracho

Una experiencia gallega

Una tarde gallega que quedó registrada en mi diario de las aventuras del sabor y del arte, platillos que salían y se quedaban en mi memoria.
Carlos Bracho

La vendimia

Por fin, ha llegado el momento cumbre, son los días en que se sabrá cómo ha sido la gestación y florecimiento de las uvas. Es el momento mágico en el que llegará a su fin todo un período de tiempo en que las vides nos regalarán su producto tan anhelado.
CAFETERÍAS

El buen café mexicano

En días pasados estuve en una región veracruzana, que además de bella, cálida, es famosa por su buen café: Coatepec, Orizaba –que es Pueblo Mágico- y Córdoba.
ACTUALIDAD

Un banquete juchiteco

Mi vista no se cansaba de admirar el encanto que las flores y los adornos y la filigrana que llevan en sus trajes, dignos de pasearse en cualquier capital del mundo de la moda.
ACTUALIDAD

Sabores de Cuaresma

CHÈRE KARLA: En el Mundo entero, en nuetro México, existen festividades y celebraciones que están inscritas en la historia. Y en todas se cumplen los ritos y reglas establecidas a través de los años.
Carlos Bracho

¡Bienvenida Primavera!

Ah, señoras, ah, señores, es que la Primavera llega cantando e inundando los corazones de alegría y de música y de belleza. (Y yo, agregaría que ese espectáculo nos hace “agua la boca”).
ACTUALIDAD

Catando el Brandy, bebida de amantes

Si yo digo Brandy, algunos neófitos creen que pido Cognac, y viceversa. Para conocerla mejor, veamos cual sería la diferencia, comparados el Brandy y el Cognac.
Carlos Bracho

Propósitos sibaritas para 2019

La alegría debe llenar nuestros corazones. ¿Por qué? Porque es año Nuevo. Porque empieza una nueva vida. Porque inicia el tiempo en que nuestros buenos deseos y nuestras metas trazadas puedan cumplirse y realizarse.
ACTUALIDAD

Chère Karla: Se Acaba El Año, ¿Qué Vas Preparar Para Estas Festividades?

Chère Karla: Se acaba el año. Se terminan los goces y quizá también algunos pesares, pero quedan en el recuerdo las cosas bellas que durante...
ACTUALIDAD

¿Cuál es el sabor otoñal de Chiapas?

CHÈRE KARLA: Bueno, el otoño para mí es una estación romántica, unos días en que la naturaleza se viste de otros colores, los árboles mudan...
Carlos Bracho

Chiles en nogada, el plato mexicano por excelencia

Fotografía Karla Sentíes Chère Karla: Septiembre, por antonomasia, es el mes patrio. Las banderas tricolores salen a relucir, están puestas en edificios, casas; penden airosas en...
ACTUALIDAD

¡Vino para vivir la vida!

Chère Karla: ¿Qué más podemos decir acerca de esta dádiva de la naturaleza y que con las manos sabias de hombres y de mujeres del...
Carlos Bracho

El Banquete de la Biodiversidad

Chère Karla: Todo lo que en la tierra existe es por el resultado de muchos miles de años de una evolución que tuvo lugar debido...
ACTUALIDAD

Un banquete para celebrar a mamá

Chère Karla: Quiero decirte que a mi madre cada día que pasaba le celebrábamos ese día. Sí, con esto quiero decirte que ella sentía que...
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http://www.carlosbracho.com
Carlos Bracho. Actor de cine, TV y teatro. Fotógrafo y político. Miembro fundador de SOGEM, escritor y editor. Miembro fundador de “Leo, luego existo”, del INBAL.
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