Isabella Ramaci

No es el oro, el incienso o la mirra; descubre el tesoro por el cual nos arriesgamos año con año a sacar el famoso muñeco de la rosca.

Diciembre es un mes en donde las celebraciones toman forma en la cocina y llegan guisos y preparaciones reservadas para momentos especiales, el bacalao forma parte de ese grupo, pero, ¿Cuál es la historia del bacalao y México? Y ¿Qué lo ha hecho un integrante que no puede faltar en algunas de nuestras festividades más importantes?

Cocina contemporánea, ingredientes frescos y técnicas de vanguardia; esta es la fórmula que Mikel Alonso y Gerard Bellver han adoptado para KO MA, un...

El recuerdo, como una vela, brilla más en Navidad, solía decir Charles Dickens, escritor inglés, creador de A Christmas Carol, una de las historias...

“Estaba contento de nuevo. Lo único que necesitaba era un volante entre las manos y cuatro ruedas sobre la carretera” Jack Kerouac, On the...

Los griegos y romanos consumían en sus tiempos una bebida que estaba compuesta por manzanas fermentadas; y de “sikera” en griego y “sicera” en...

La gastronomía es para muchos un estandarte de orgullo e identidad; es una forma diferente de contar la historia de un lugar. Los alimentos...