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Novedades y actualidades de la gastronomía

Del Mediterráneo a la CDMX

Seguramente has escuchado sobre la famosa dieta mediterránea, y no, no es un riguroso régimen alimenticio para bajar de peso, sino más bien una...

Tlaxcala: haciendas, luciérnagas y tradición culinaria

Texto y fotografías por Julieta Cruz Fotografías en cortesía por David Paniagua Hace un par de fines de semana tuve oportunidad de visitar Tlaxcala y he...

Historia Encarnada en Escenarios de Lujo: Vier Jahreszeiten Kempinski Munich

Vier Jahreszeiten Kempinski Munich es mucho más que un hotel; es historia encarnada en escenarios de lujo que nos hacen partícipes de un estilo...

Reconocen a empresas mexicanas líderes en prácticas conscientes en la industria alimentaria

La tercera edición de los Premios Goula ha reconocido el esfuerzo y dedicación de empresas y organizaciones comprometidas con las mejores prácticas en el...

Cavita: el sabor audaz de México

En la efervescente capital británica, donde la diversidad gastronómica florece y la escena culinaria está en constante evolución, destaca el restaurante Cavita. La chef Adriana...

Sabores de La Paz, B.C.S. en CDMX

Fotografías por Angel Venegas Hoy te queremos contar de un lugar que visitamos en Polanco y que creemos, se posicionará entre los favoritos para todos...

Grabado en la penca de un maguey su nombre, el tequila

Por Víctor Sánchez El tequila, un legado que ha marcado a el imaginario colectivo de nuestro país y a nuestras  celebraciones; México es su alegría,...

México en una copa: brevísima historia del vino mexicano

Por Víctor Sánchez Cuando hablamos de alcohol en México, usualmente nos remontamos a bebidas espirituosas como el mezcal o el tequila, sin embargo, la grandeza...

El misticismo del mezcal

Hablar de gastronomía mexicana implica historia, cultura y magia. No se puede hablar del maíz sin remontarnos a la época prehispánica para entender al...

¡Feliz 20º aniversario COMEPESCA!

Como festejo de los 20 años del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas A.C. (COMEPESCA) asistimos a una comida para...
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