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CULTURA GASTRONÓMICA

Notas sobre ingredientes y gastronomí­a en general

El festín del 4 de julio

Fue un 4 de julio de 1776 cuando Estados Unidos firmó la Declaración de Independencia del imperio británico. En cualquier país, la independencia es...

Lo mejor de España llega con Luxury Spain a México

El Casino Español de la Ciudad de México fue sede del coctel privado para la presentación de Luxury Spain con la Asociación Española del...

Cocinas sustentables

La sustentabilidad es un aspecto que no podemos hacer más de lado. Nuestro planeta demanda acciones más responsables para su cuidado y la cocina...

Orgullo mexicano en San Pellegrino Young Chef 2016

Una vez más, San Pellegrino reunió a los mejores jóvenes chefs del mundo. En esta ocasión, presenciamos un evento importante para México, ya que...

Tsukiji, el mercado de pescado más grande del mundo

Desde hace un par de años escuché hablar de él, vi algunos videos y ahora volvió a aparecer en una clase. Me refiero a...

De la vida real a la pantalla chica: Chef’s Table

Desde que Netflix, el servicio de entretenimiento por internet llegó a nuestra vida, impuso un cambio en la forma de ver televisión. La empresa...

Top 5: maestros en la historia de la gastronomía

Dicen por ahí que “Siempre se aprende algo nuevo”, pero en ocasiones hay personas que nos han marcado con su enseñanza, por ello hemos...

Un paseo por los museos de la gastronomía

La gastronomía, al igual que los museos, alberga historia, cultura, identidad y mucho más. En esta ocasión, como amantes de los museos y de...

Los beneficios de beber té oolong

El té, producto de las hojas de la planta Camelia sinensis, se encuentra comercialmente como verde, oolong o negro. De los tres, el té negro es...

Samsung presenta Twin Cooling Plus

El equipo de Samsung México está orgulloso de presentar su más reciente línea de refrigeradores: Twin Cooling Plus, la cual promete cambiar toda la...

Nueva información sobre suplementación con calcio

El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano y está depositado en un 99% en el hueso. Como es bien conocido,...

Cocinar con inocencia: 5 recetarios para los más pequeños

Desde que somos chicos, los adultos empiezan a apostar por lo que decidiremos ser de grandes. Muchos de nosotros probablemente ya amábamos la comida,...

El poder de las hierbas aromáticas

Las hierbas son las plantas más sencillas de cultivar, ya que requieren de pocos nutrientes en el suelo,  poca agua y cuidados. Esto las...

Ciencia y comida, ¿qué comen los astronautas?

Han pasado muchos años desde que el hombre llegó a la luna y aún no hemos terminado de conocer todo lo que los astronautas...

Propiedades saludables de la mostaza

Muy popular como aderezo, la mostaza tiene propiedades poco conocidas pero sin duda interesantes. Uno de sus componentes principales es un grupo de sustancias...
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