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RECETAS

Gastronomia y recetas

Denominación de Origen México: Chile Yahualica

En esta penúltima entrega de denominaciones de origen mexicanas les hablaré acerca de un producto que es poco conocido por su nombre oficial, pero...

5 libros de cocina que tienes que leer en esta cuarentena

Es momento de quedarse en casa, oportunidad ideal para aprovechar el tiempo que probablemente nunca tuviste antes.Tampoco hay que atiborrarse de tareas todo el...

Nopales en escabeche

Una vez más nos reunimos para hablar de conservas, esta semana los nopales en escabeche llegan a nuestra mesa. Compañeros ideales de los chiles en vinagre y gran alternativa para esta temporada de guarda.

Mermelada, compota y jalea, ¿quién es quién?

Fresa, chabacano, durazno, mango, frutos del bosque, en fin… por falta de fruta no morimos y menos en México, donde existen cientos de variedades...

Presencia mesoamericana en cocinas europeas

Para mucha gente, el año de 1492 es de gran importancia para la historia en general, Europa salía de la Edad Media, y en pleno Renacimiento el descubrimiento del Nuevo Continente se coronaba como la hazaña de la época.

Recetas sencillas para todo momento

Esta cuarentena se extiende y la fecha final se aleja cada vez, un poco más. Para dejar de pensar en la tensión de esta...

Le Cordon Bleu en Casa

La gastronomía es uno de los grandes placeres de la vida, un arte al cual se ha dedicado le Cordon Bleu desde hace más...

Piña en almíbar

Un clásico para tener en casa y disfrutar de mil y un formas, la piña en almíbar llega a nuestras recetas semanales. Disfruta de esta colación saludable y diviértete un rato en este periodo de guarda.

Capirotada Zacatecana

Un platillo típico de la Semana Santa es la capirotada, un delicioso postre mexicano que tradicionalmente se prepara a base de pan, piloncillo, y...

Chiles en vinagre

Complemento de los antojitos mexicanos por excelencia e indiscutible ruleta rusa de picante, los chiles en vinagre acompañan al paladar mexicano desde hace mucho.

Cocina en casa

Son estos tiempos de guardar, tiempos difíciles, tiempos en los que todas y todos debemos de cuidarnos y cuidar, proteger todo lo que esté...

Café batido, una bebida de la cuarentena

Durante esta cuarentena hay una receta en particular que nos ha llamado la atención, se trata de un café originario de Corea del Sur...

Panqué de plátano

Acá te dejamos nuestra receta favorita sacada de nuestro cajón delicioso de postres fáciles en casa. Lo mejor es que puedes ir guardando esos...

Margaritas en casa, con tequila Casa Dragones

Así como la pomposa champaña, el elegante coñac o el nórdico whisky, el tequila también cuenta con una Denominación de Origen. Ahí podemos encontrar...

Banquete para San Valentín

Es una fiesta que se celebra en casi todo el mundo. Es el día del amor, de la amistad. Pero, chère Karla, quiero contarles a nuestras...
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