Hotel Matilda, ubicado en San Miguel de Allende, Guanajuato, ha cobrado fama desde su apertura en 2010 por ser un hotel boutique con una visión contemporánea y vanguardista que cuenta con suites y habitaciones de diseñador, un spa ganador de varios premios, por su creativa mixología y por contar con una galería de arte contemporáneo.
A estas virtudes, se agrega la incorporación del chef Enrique Olvera como responsable de las operaciones del restaurante del hotel, Moxi, y el lounge del hotel, Bar Matilda. Este reconocido chef está trabajando en la creación de nuevos menús y la apertura será el 21 de junio. Sin duda, un ingrediente más para visitar la colonial ciudad de San Miguel de Allende.
