Junto con la empresa española Telefónica, el laureado chef catalán Ferran Adrià realiza la gira mundial “Juntos para transformar”, la que busca difundir la importancia de la innovación, la creatividad y las nuevas tecnologías como motores de transformación.

En su estancia en México y durante una conferencia de prensa celebrada en el Centro de Experiencia Movistar, Ferran Adrià destacó que uno de los principales objetivos de la gira “Juntos para transformar” es transmitir a los emprendedores mexicanos las ideas de inn
En octubre de 2010, Telefónica y Adrià firmaron una alianza que los vincula durante los próximos cuatro años. Este acuerdo nació para potenciar los valores compartidos por la compañía y Adrià: visión, talento, fortaleza, compromiso y pasión; bajo una idea común en la que es posible transformar las oportunidades en realidad.ovación y creatividad como parte del éxito personal y profesional. “Crear no significa copiar. Crear es poder ver lo que no todo el mundo percibe, todo ya existe de alguna forma. El creador original será capaz de acceder a lo que muy pocas personas ven y, con la ayuda de sus conocimientos, ofrecer algo nuevo”. Asimismo, señaló que Telefónica lo acompaña en la creación de elBulli Foundation, que abrirá en 2014. La ocasión fue propicia para que diera a conocer que en noviembre de este año su hermano, Albert, abrirá un restaurante de comida tradicional mexicana en Barcelona.

El 13 de marzo, Ferran Adrià congregó en el Auditorio Nacional a más de seis mil personas, la mayoría estudiantes de gastronomía, para brindar una conferencia magistral, que también formó parte de las actividades de la gira “Juntos para transformar”. Durante la plática, resaltó sus experiencias y visiones en la cocina y los negocios; destacó su nueva etapa con elBulli Foundation, que busca convertirse en un centro de creatividad: “Existen ya grandes escuelas de cocina y de restauración, por lo que nuestra aportación no debería entenderse desde la perspectiva de la docencia. Queremos ayudar a pensar, puesto que la actitud y la mentalidad adecuada son las que permiten crear de manera positiva y provechosa”.

 

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