La tercera edición del Mundial del Arte Dulce ha mantenido todas sus promesas. Ampliamente legitimada por las figuras de la profesión, ha ofrecido durante cuatro días un magnífico espectáculo a los numerosos visitantes que han acudido a animar a los 16 equipos que participaron en la competición.
Un concurso internacional – Dieciséis equipos internacionales han exhibido su arte durante cuatro días de intensa competición y han subido a lo más alto los colores de sus países. La representación estuvo integrada por Brasil, Colombia, Egipto, Estados Unidos, Francia, Georgia, Irlanda, Japón, Malasia, Marruecos, México, Rusia, Singapur, Suiza, Ucrania y Vietnam.
La cita de la excelencia – Punto fuerte de esta tercera edición, el nivel de los equipos ha maravillado a los dieciocho Mejores Artesanos de Francia que estuvieron presentes a lo largo del concurso. Las bolas de azúcar del equipo japonés han hecho gala de su ingenio con una técnica totalmente novedosa: a partir de una yuxtaposición de cintas anchas multicolores, el binomio hinchó la masa para obtener unas estridentes bolas
multicolores parecidas a las piezas de cristal de Murano.
Los grandes nombres de la pastelería francesa e internacional – Presidido por tercera vez consecutiva por Pascal Niau (Mejor Artesano de Francia), el MDAS ha tenido el placer de acoger a reconocidos profesionales de la pastelería, entre ellos Angelo Musa, Yann Brys y Philippe Uracca (Mejores Artesanos de Francia) y Régis Férey (Jefe pastelero de la Presidencia de la República).
Un palmarés ajustado – Japón (Reiko Imo y Masaki Okazaki) consiguió por segunda vez la Medalla de Oro con la excepcional puntuación de 2627/3000. Suiza (Nadège Bonzon y Jérôme Bonzon) y Francia (Anabelle Lucantonio y Florent Margaillan) se disputaron el segundo puesto durante 20 horas de competición. Para finalizar, Suiza se impuso a Francia por sólo 44 puntos. Además se concedieron tres premios especiales. El Premio de la Prensa recayó en el equipo de Georgia (Mariam Tibilashvili y David Kurashvili), el Premio EUROPAIN correspondió al equipo de México (Rosalva Rivera y Eduardo Rivera), y el Premio DGF fue a manos del equipo de Vietnam (Thi Tuyet Nguyet Pham y Minh Hoai Nguyen).
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