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Ajoblanco celebra ronqueo de atún en vivo

29 septiembre, 2025

El ronqueo es un ritual culinario originario de España en el que se despieza el atún rojo, mostrando cada uno de sus cortes. Esta...

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El arte del ronqueo en Onomura

31 octubre, 2021

Cuando la buena comida y el gusto refinado cruzan sus caminos se crea un vínculo especial entre ellos, que convierte el comer en un...

Platillos

Disfrutando Hawái desde casa

3 marzo, 2021

Una de las más exquisitas formas para conocer la cultura de un país es por medio de la gastronomía y para ello, no siempre es necesario salir de casa.

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Los secretos de la pasta de hojaldre

4 enero, 2021

En esta ocasión te explicaremos como cocinar un pastel de atún al horno haciendo uso de un elemento muy temido en la cocina: la...

ACTUALIDAD

Atún tres veces a la semana, beneficia retraso de aparición de demencias en la vejez

17 octubre, 2020

Actualmente las personas logramos vivir por más tiempo gracias a la mejor calidad de vida que existe en comparación con la que tenían nuestros...

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5 alimentos que serán tus aliados este verano

3 agosto, 2020

Ahora que estamos en la estación más calurosa del año, es fundamental prestar atención en nuestra dieta para garantizar una adecuada nutrición. En esta...

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Atún mexicano: un viaje redondo Japón-México

22 junio, 2020

En esta ocasión hablaremos sobre una de las especies de pescado que se encuentra entre las más consumidas a nivel mundial. Y aunque es...

Platillos

Tarta de atún fresco y Xoconostle

24 julio, 2015

Para la tarta: 1. Amasar perfectamente la pasta. 2. Forrar por dentro un molde individual. 3. Rellenar con frijoles y cubrir con papel aluminio. 4. Hornear hasta quedar...

ACTUALIDAD

Sorprenden las fresas en Irapuato

24 junio, 2015

En el tercer Festival de la Capital Mundial de la Fresa, esta fruta se utilizó para preparar diferentes platillos como chiles rellenos, atún, cerdo,...

Platillos

Ensalada de Fettuccini con Aceitunas

2 mayo, 2015

Ingredientes: 500 g de Fettuccine Barilla 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 tazas de jitomates cherry en mitades 2 tazas de aceitunas negras Búfalo 2 latas...

Platillos

Xcatic relleno de tartar de atún

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya Para el tartar 1. Mezclar todos los ingredientes, sazonar y reservar en el refrigerador. Cremoso de aguacate 1. Licuar todos los ingredientes...

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