cocina tradicional mexicana

Chére Karla: Ya don Miguel de Cervantes lo había dicho en su novela corta: Gitanilla, en aquellos sus ayeres: “Hacer el agosto”. De esto, hoy...

Los fogones en México están de luto. Diana Kennedy falleció a sus 99 años en su hogar situado en Zitácuaro, Michoacán. Aún en su...

El pasado 8 de diciembre del 2020, falleció el chef Yuri de Gortari, fundador de la Escuela Mexicana de Gastronomía.

Pese a las circunstancias adversas que hemos enfrentado estos últimos meses, nos reconforta y alegra anunciar el inicio de la tradicional temporada de los...

En tacos, quesadillas y ensaladas los quelites han engalanado las mesas populares del mexicano, pero la modernidad ha terminado con su legado, aquí te contamos más de su posible extinción.

Elegir el lugar para festejar el 15 de septiembre no es tarea fácil. Tiene que tener la combinación perfecta entre fiesta, amigos y una excelente comida. Estos son 5 restaurantes mexicanos tradicionales que tienes que visitar en CDMX en este mes patrio

A finales de septiembre, la ciudad de Guadalajara recibirá a más de 200 expertos y delegados responsables de la elaboración de reportes técnicos, que...

El Festival Nacional de la Cajeta, el Queso y sus Dulces Tradicionales, se realizó del 13 al 21 de junio en la explanada del...

Por segunda ocasión el Festival de Alta Cocina Tradicional Mexicana “Los Chiles Rellenos”, llegó a Guanajuato donde el color, aroma y lo picoso del...

La gastronomía es uno de los atractivos de la región del Totonacapan. Y es que los sabores, aromas, texturas y colores se unen en...