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ACTUALIDAD

Sabor es Morelos: 4 y 5 de diciembre

20 noviembre, 2021

Tal como ya les habíamos anunciado, el mes de diciembre llega repleto de festivales gastronómicos y un claro ejemplo de ello es el esfuerzo...

CULTURA GASTRONÓMICA

Insectos: la proteína del futuro

11 noviembre, 2021

Los insectos son considerados la comida del futuro, por la gran cantidad de nutrientes que tienen y se estima que podría ser el sustituto de la carne. Hoy te explicamos más sobre el valor nutricional y los insectos comestibles que puedes encontrar.

ACTUALIDAD

Oferta gastronómica en Cozumel

4 septiembre, 2021

Cozumel es más que un destino de sol y playa, también cuenta con una oferta gastronómica variada. Aquí te contamos más sobre los sabores de este destino del Caribe.

ACTUALIDAD

Empieza la temporada de chiles en nogada de «El Tajín Restaurante»

20 agosto, 2021

La temporada de chiles en nogada ha comenzado, por esta razón el restaurante El Tajín nos vuelve a sorprender con sus nuevas recetas. Hoy te contamos un poco de este platillo y de las propuestas de este restaurante.

ACTUALIDAD

Las Mujeres del Maíz, protectoras de la tradición

28 junio, 2021

Las Mujeres del Maíz, rescatan y transmiten el legado de la cocina tradicional del estado, con la ayuda de la investigadora culinaria Maru Toledo.

ACTUALIDAD

Calle Pujal y Antolina, un abrazo entre abuelas

27 mayo, 2021

Aparecen las primeras horas del día, cuando aún no sale el sol pero el cielo ya es azul. La brisa mañanera no pasa desapercibida,...

ACTUALIDAD

Descubre los Grandes Restaurantes de Guanajuato

5 mayo, 2021

Guanajuato es un destino que no solo se caracteriza por su cultura, sino por su exquisita y variada oferta gastronómica, por eso te presentamos 10 restaurantes que debes visitar para deleitar tu paladar.

ACTUALIDAD

32 estados 32 platillos: Baja California Sur

22 abril, 2021

Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.

ACTUALIDAD

El secreto de los maestros mezcaleros

17 marzo, 2021

El mezcal se considera un destilado emblemático de México, sin duda, una de nuestras herencias culturales más importantes

ACTUALIDAD

Presentan Guía México Gastronómico 2021

24 febrero, 2021

La Guía México Gastronómico fue presentada el pasado lunes 22 de febrero en una emotiva gala virtual, aquí te contamos más de los galardonados y categorías.

ACTUALIDAD

Prepara y degusta platillos regionales de Campeche

1 septiembre, 2020

La variedad gastronómica con la que cuenta el territorio mexicano, es sin duda una de las grandes riquezas que las demás regiones aplauden y...

ACTUALIDAD

La relevancia del chile seco

9 agosto, 2020

A través de la historia de la humanidad, la conservación de alimentos ha estado presente, siendo uno de los principales cimientos para las primeras...

ACTUALIDAD

Metate: la anécdota detrás del taco

17 diciembre, 2019

El taco es uno de los elementos más reconocidos de la culinaria mexicana, y para honrarlo nace Metate festival de tacos.

DONDE IR

Balcón del Zócalo: cocina contemporánea con vista de cantera

12 diciembre, 2019

Estamos a un paso de las fiestas navideñas y el chef Pepe Salinas junto con el equipo del Balcón del Zócalo nos invitaron a disfrutar de un menú especial para celebrar.

CULTURA GASTRONÓMICA

Fray Bernardino y su crónica de dioses y comida

9 diciembre, 2019

Uno de los grandes referentes de la crónica gastronómica es Fray Bernardino de Sahagún, quien al encontrarse con la riqueza y complejidad de tradiciones, costumbres salvaguardólos detalles que pudo observar y obtener de los habitantes en su obra.

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