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ACTUALIDAD

Calle Pujal y Antolina, un abrazo entre abuelas

27 mayo, 2021

Aparecen las primeras horas del día, cuando aún no sale el sol pero el cielo ya es azul. La brisa mañanera no pasa desapercibida,...

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Descubre los Grandes Restaurantes de Guanajuato

5 mayo, 2021

Guanajuato es un destino que no solo se caracteriza por su cultura, sino por su exquisita y variada oferta gastronómica, por eso te presentamos 10 restaurantes que debes visitar para deleitar tu paladar.

ACTUALIDAD

32 estados 32 platillos: Baja California Sur

22 abril, 2021

Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.

ACTUALIDAD

El secreto de los maestros mezcaleros

17 marzo, 2021

El mezcal se considera un destilado emblemático de México, sin duda, una de nuestras herencias culturales más importantes

ACTUALIDAD

Presentan Guía México Gastronómico 2021

24 febrero, 2021

La Guía México Gastronómico fue presentada el pasado lunes 22 de febrero en una emotiva gala virtual, aquí te contamos más de los galardonados y categorías.

ACTUALIDAD

Prepara y degusta platillos regionales de Campeche

1 septiembre, 2020

La variedad gastronómica con la que cuenta el territorio mexicano, es sin duda una de las grandes riquezas que las demás regiones aplauden y...

ACTUALIDAD

La relevancia del chile seco

9 agosto, 2020

A través de la historia de la humanidad, la conservación de alimentos ha estado presente, siendo uno de los principales cimientos para las primeras...

ACTUALIDAD

Metate: la anécdota detrás del taco

17 diciembre, 2019

El taco es uno de los elementos más reconocidos de la culinaria mexicana, y para honrarlo nace Metate festival de tacos.

DONDE IR

Balcón del Zócalo: cocina contemporánea con vista de cantera

12 diciembre, 2019

Estamos a un paso de las fiestas navideñas y el chef Pepe Salinas junto con el equipo del Balcón del Zócalo nos invitaron a disfrutar de un menú especial para celebrar.

CULTURA GASTRONÓMICA

Fray Bernardino y su crónica de dioses y comida

9 diciembre, 2019

Uno de los grandes referentes de la crónica gastronómica es Fray Bernardino de Sahagún, quien al encontrarse con la riqueza y complejidad de tradiciones, costumbres salvaguardólos detalles que pudo observar y obtener de los habitantes en su obra.

Carlos Bracho

Un mundo de tortas

25 noviembre, 2019

Creo que en México todos los glotones, o no, hemos comido una Torta. Hay veces que al llegar a casa, cansados del trabajo y para no meterse de lleno a preparar comida formal, la solución pronta es preparar una rica torta.

CULTURA GASTRONÓMICA

Ayomole: de la milpa a la cazuela

11 noviembre, 2019

Noviembre es uno de esos meses en los que la fiesta aparenta tomar un respiro, aunque no es así en todos lados. En Guerrero, las cocinas son las encargadas de llevar la celebración al resto de la casa, con un buen plato de ayomole.

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