gastronomía mexicana

Continuando con nuestra travesía por México, la infografía de hoy presenta un platillo característico de Baja California Sur.

El mezcal se considera un destilado emblemático de México, sin duda, una de nuestras herencias culturales más importantes

La Guía México Gastronómico fue presentada el pasado lunes 22 de febrero en una emotiva gala virtual, aquí te contamos más de los galardonados y categorías.

La variedad gastronómica con la que cuenta el territorio mexicano, es sin duda una de las grandes riquezas que las demás regiones aplauden y...

A través de la historia de la humanidad, la conservación de alimentos ha estado presente, siendo uno de los principales cimientos para las primeras...

El taco es uno de los elementos más reconocidos de la culinaria mexicana, y para honrarlo nace Metate festival de tacos.

Estamos a un paso de las fiestas navideñas y el chef Pepe Salinas junto con el equipo del Balcón del Zócalo nos invitaron a disfrutar de un menú especial para celebrar.

Uno de los grandes referentes de la crónica gastronómica es Fray Bernardino de Sahagún, quien al encontrarse con la riqueza y complejidad de tradiciones, costumbres salvaguardólos detalles que pudo observar y obtener de los habitantes en su obra.

Creo que en México todos los glotones, o no, hemos comido una Torta. Hay veces que al llegar a casa, cansados del trabajo y para no meterse de lleno a preparar comida formal, la solución pronta es preparar una rica torta.

Noviembre es uno de esos meses en los que la fiesta aparenta tomar un respiro, aunque no es así en todos lados. En Guerrero, las cocinas son las encargadas de llevar la celebración al resto de la casa, con un buen plato de ayomole.