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¡Evítalos! 6 errores comunes al cocinar hongos

Los hongos serán un elemento que no faltará en muchas de las mejores cocinas de México, no permitas que en la tuya se tornen grises, gomosos o con exceso de líquidos, aquí te decimos los 5 errores comunes al cocinar hongos que debes evitar.

En Escena: Romeritos con rollo de camarón

Porciones: 12 Saúl Aguilar Chef de Banquetes del Colegio Superior de Gastronomía Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes Romeritos 2 kg Romeritos 100 g manteca 500 g pasta de mole 1 pieza chocolate en tableta 500...

En Escena: Tamalito de hongos

Chef Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri  6 porciones  Ingredientes 300 g masa para tortillas 125 g manteca (cerdo,...
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