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Receta del chef Gerardo Ponce de Centro Culinario Ambrosía
Rinde: 1 porción
1. Blanquear en agua caliente las hojas de acelgas para suavizarlas.
2. Para las setas:...
1. Mezclar secos
2. Agregar huevo y levadura
3. Amasar e incorporar el aceite y la leche.
4. Hacer bolitas rellenas de queso manchego y fermentar 10 minutos.
5. Barnizar con...
Esta es una excelente opción para quienes desean algo fresco y diferente en primavera. La chef Mariana Ruíz, de Centro Culinario Ambrosía, nos enseña...
1. Mezclar cebolla, jitomate, lychee, mango, cilantro, jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
2. Revolver muy bien todo.
3. En el plato de presentación colocar...