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ACTUALIDAD

La amatriciana: el reflejo de la tradición en un plato

18 octubre, 2016

La salsa amatriciana tradicionalmente condimenta la pasta como spaghetti o bucatini pero hoy día se puede encontrar con otros formatos, menos clásicos. Hay quien...

VIDEOS

Steak de atún

19 abril, 2016

¡Descubre el exquisito sabor del Steak de atún en costra de ajonjolí con salsa de mostaza y naranja de la chef Mariana Ruíz de...

COCTELERÍA

Cocina con cerveza

4 octubre, 2015

La cerveza y la comida constituyen un romance intenso y duradero; como en toda relación de pareja, siempre hay que cuidar que exista equilibro,...

Platillos

Tacos de Cochinita Pibil

27 julio, 2015

1. Un día antes de cocinarla, hacer perforaciones a la carne y frotarla con dos cucharaditas de sal y el jugo de naranja. 2. Apartar...

Platillos

Waffle Sticks de Pizza

25 junio, 2015

1. Prepara tus waffles sticks según las instrucciones de la receta. 2. Mezcle la sal y el queso mozzarella. 3. Servir con una guarnición de salsa...

Nuestro sabor

Céntrate antes de volar

24 junio, 2015

Salir de viaje siempre es un gozo, pero tener que esperar entre dos y tres horas en el aeropuerto puede ser tedioso. Por suerte,...

Nuestro sabor

De papas y castores

22 junio, 2015

Gustavo Pimentel es un joven emprendedor que ha decidido seducir a los citadinos con dos platillos clásicos de Canadá que representan la parte francesa...

Platillos

Pollo Marroquí con Limón y Alcaparras

2 mayo, 2015

Chef Jared Reardon Tyson México 1. Para preparar los limones amarillos curados: limpiar los limones con agua fría; sobre una tabla cortar los limones 3/4 abiertos...

ACTUALIDAD

Festival Francés en Hotel Presidente

1 mayo, 2015

Hotel Presidente InterContinental anuncia la realización del festival gastronómico francés del 11 al 23 de mayo en los restaurantes Au Pied de Cochon de...

Platillos

Tacos de Huauzontles rellenos de queso de hebra

26 abril, 2015

Chef Jorge Ildefonso Viceroy Riviera Maya 1. Mezclar las harinas con las yemas y la mitad del agua mineral obteniendo una pasta espesa. Incorporar el resto...

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