En el vasto mundo de los destilados, el tequila se ha posicionado como uno de los representantes distinguidos de los espirituosos mexicanos. El refinamiento de sus procesos de producción y la calidad de algunas etiquetas han hecho que las puertas de certámenes internacionales se abran y sean evaluados y reconocidos por expertos de todo el mundo.
A continuación exploramos algunos de los concursos en los que el elixir nacional ha participado, abordando su metodología de evaluación, los reconocimientos que entregan y los resultados de las ediciones más recientes.
Global Spirits Masters
Surge en el 2008 en Reino Unido con el fin de premiar la excelencia en materia de destilados y poder difundir las etiquetas que reconocen en su competencia a través de una revista especializada. Se divide en 18 categorías que se realizan a lo largo del año, con el fin de poder evaluar diferentes espirituosos con precisión y de la mano de un jurado independiente, conformado por bartenders, periodistas especializados y expertos internacionales.
En el caso de las bebidas de agave, su categoría es “The tequila & mezcal masters”, en la cual a través de un proceso de cata a ciegas cada espirituoso es analizado organolépticamente. Para ser condecorado, si así lo amerita, con alguna de las tres medallas que son: Plata, para los que son un ejemplo clásico de su categoría y aportan complejidad; Oro, destacando entre sus iguales gracias a un carácter identitario y elegancia; Master, presea para las bebidas que con su elegancia, características y balance superan todos los estándares de evaluación.
Si quieres conocer los resultados de la edición 2022 da click aquí.
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Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Sin duda es uno de los más conocidos en el sector, ya que cuenta con una edición para bebidas espirituosas y otra para vinos. Además de tener sedes itinerantes, lo que ha aumentado su alcance y brindado una experiencia especial a los que forman parte de su comité evaluador, a través de conferencias de actualidad, visitas a las zonas de producción del país anfitrión y la disponibilidad de expertos locales para despejar sus dudas.
Su propósito no se limita a reconocer a las mejores bebidas, sino servir de parámetro a los consumidores al momento de tomar una decisión de compra. Para ello se apoyan de un sistema de cata a ciegas llevado a cabo por master blenders, importadores, educadores y periodistas de diferentes países y especializados en destilados.
En esta justa las categorías de premiación son: Medalla de plata, para aquellos que tienen puntos de mejoría, pero cuentan con buena calidad; Medalla de oro, siendo ejemplo en su industria; Gran medalla de oro, para aquellas bebidas que sobresalen y se vuelven referente.
Para encontrar los resultados más recientes en materia de bebidas mexicanas da click aquí.
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New York World Spirit Competition
Este concurso forma parte de las International Beverage Competitions una serie de justas que se realizan en Nueva York, Berlín, Melbourne y Hong Kong. Se diferencia debido a su forma de organización, categorizando cada producto por rango de precio y estilo de espirituoso, dejando un margen mayor para la objetividad. Además en las filas de su jurado cuenta con compradores comerciales de varios sectores de la industria y con una amplia trayectoria que los respalda como conocedores expertos.
Al igual que las competencias que ya hemos mencionado, la cata se hace a ciegas, únicamente conociendo el rango de precio que se evalúa, para así determinar la medalla que se otorgará, siendo estas: bronce, plata, oro y doble oro, ésta última para el mejor de su categoría.
Puedes consultar los resultados del tequila en el certamen 2023 dando click aquí.
San Francisco World Spirits Competition
Es organizado desde el año 2000 por la Tasting Alliance, un grupo de expertos en vinos y destilados que buscan otorgar reconocimiento y difusión comercial a los mejores destilados de cada industria. Su jurado evalúa durante cuatro días las diferentes etiquetas participantes de manera individual, sin hacer comparaciones con otros competidores.
Las medallas que se otorgan son: Bronce, para las bebidas con buena manufactura y libres de fallos significativos; Plata, para los destilados que reflejan elegancia y complejidad; Oro, para los de mejor calidad y que marcan el estándar en cada categoría; Doble oro, en dado caso de que todos los jueces la califiquen con oro; Platino, para los espirituosos que obtienen doble oro por tres años consecutivos.
Encuentra los ganadores de la industria tequilera del 2023 dando click aquí.
International Wine and Spirit Competition (IWSC)
El IWSC está respaldado por una larga tradición y un panel de expertos formado por embajadores, productores, bartenders y diferentes especialistas de más de 30 países. La evaluación se realiza con un método de doble ciego, en el que cada destilado se sirve en un vaso numerado y con un máximo de 65 muestras calificadas por día, para evitar la saturación sensorial de los jueces.
Las categorías se otorgan por un sistema de puntaje que se ve reflejado en las diferentes medallas con que cuentan, mismas que son: Bronce, para los destilados que obtienen entre 85-89 puntos, y que brindan una buena experiencia de consumo; Plata, para las puntuaciones entre 90-94, reflejando balance, complejidad y un ejemplo clásico en su categoría; Oro, para los espirituosos con calificación entre 95-100, sobresaliendo en su mercado. Los que obtienen medalla de oro son rectificados por un miembro del comité independiente de jueces de espirituosos.
Si quieres conocer los destilados nacionales premiados en la entrega 2023 da click aquí.
La participación del tequila en estos certámenes ha permitido que la industria siga evolucionando, alentando a los productores a alcanzar altos estándares de calidad y a mantener viva la tradición y el legado de esta icónica bebida mexicana.
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