Honrar el legado familiar siempre ha sido uno de los pilares de Glenfiddich, el whisky escocés Single Maltmás premiado del mundo*. Esto surgió cuando William Grant, su fundador, construyó a mano, piedra a piedra, con la ayuda de sus nueve hijos –siete hombres y dos mujeres– esta destilería que erigiría su gran sueño en el verano de 1886 y que se consolidó años más tarde como un emblemático negocio en familia.
Por eso, para conmemorar la herencia del jefe de familia, Glenfiddich preparó esta selección de libros sobre whisky para regalar a papá junto con la botella que mejor “marida” con su lectura; elegidos especialmente por Yessica Flores, Whisky Specialist de William Grant & Sons en México:
Malt Whisky Companion de Michael Jackson.
Una lectura esencial para los papás que saben apreciar la nobleza de esta bebida. Las ediciones de este título se han ido actualizando desde el fallecimiento de esta leyenda, quien se encargó de reunir en un sólo libro desde notas de degustación y clasificaciones entre whiskies ligeros y florales o intensos y dulces, hasta un listado de todas las destilerías de Escocia y reseñas de whiskies de malta de otros países. Perfecto para leerse con un Glenfiddich 15 años, que es elaborado en barricas de solera, roble americano nuevo, roble americano y roble europeo, para obtener un whisky single malt de aroma intenso y cálido con matices a miel y madera, especialmente suave y profundo de sabor, con notas de fruta y vainilla.
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The World Atlas of Whisky de Dave Broom. En esta pieza, el premiado autor especializado en bebidas espirituosas presenta descripciones detalladas de más de 200 destilerías escocesas acompañadas de fotografías a color, y hace una cobertura exhaustiva de otras en Irlanda, Japón, Estados Unidos, Canadá y el resto del mundo; además, agrupa whiskies en seis “Flavour Camp Charts”, según su estilo, para que papá pueda identificar nuevos por probar. Un libro excelente para un sublime Glenfiddich 18 años, que es tan exclusivo que sólo existen 150 barricas para elaborarlo, dando origen a un single malt robusto que combina el aroma dulce de la madera olorosa y el roble americano, para revelar elegantes notas a roble, manzana y canela con un final largo, suave y redondo. https://www.bookdepository.com/es/World-Atlas-Whisky-Dave-Broom/9781845339517
Malt Whisky The Complete Guide de Charles MacLean.
En esta guía, el autor experto en la materia explora la historia del whisky escocés y expone la mejor manera de apreciar esta bebida y evaluar sus sutilezas, además del mejor modo de describir sus complejos aromas y sabores, junto con notas de degustación; también, presenta un directorio detallado de la A a la Z sobre las destilerías de Escocia, con mapas a todo color y más de 150 fotografías. Ideal para que papá se relaje sobre el sillón con un Glenfiddich 21 años, cuyo distintivo de este Single Maltradica en las barricas utilizadas, las cuales resguardaron ron del Caribe, para entregar un whisky añejado durante 21 años que posee un aroma intenso que cautiva a los conocedores.
The Whisky Dictionary de Ian Wisniewski. Un compendio ilustrado con todo lo que se necesita saber sobre el whisky de todas partes del mundo; en este material, el respetado autor toca temas como la historia de la bebida, los ingredientes y técnicas de destilación, así como notas de sabor, cocteles y las variedades de whisky, desde el scotch hasta el bourbon, pasando por los japoneses y de otros granos como el centeno. Este libro se recomienda disfrutarlo con Project XX, el segundo y más disruptivo destilado que es resultado de la colaboración de los 20 mejores especialistas de whisky en el mundo, quienes fueron convocados por Brian Kinsman para seleccionar la barrica que más llamara su atención de la bodega de Glenfiddich y crearlo; se trata de una variante que ofrece un sabor refinado dulcemente equilibrado, complementado con notas de almendras tostadas y canela.
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Whisky Bible 2020 de Jim Murray.
Considerado como un referente codiciado en la industria del whisky por su lenguaje honesto y directo, en este libro el aclamado autor reúne reseñas de más de 4 mil 700 whiskies procedentes de más de 30 países del mundo que él mismo ha probado, por lo que no teme en hablar abiertamente a favor de los que lo merecen y de despreciar a los que carecen de elementos para considerarse realmente como un buen whisky. Perfecto para leer con un un IPA Experiment, el primer whisky de malta terminado en barriles de cerveza artesanal IPA, un estilo de cerveza de tradición inglesa “Pale Ale”, con un alto nivel de alcohol y lúpulo; gracias a este proceso, la malta tiene notas cítricas de manzana verde, pera y acentos florales.
Sin importar donde estés, puedes conseguir estos libros a través de plataformas de e-commerce o en sus versiones digitales; son grandiosas opciones para obsequiarle a papá sabor y conocimiento en su día si su bebida favorita es el whisky, sobre todo si acompañas su lectura con el Glenfiddich que mejor marida para cada ocasión.
*La gama de productos Glenfiddich ha recibido más premios desde 2000 que cualquier otro whisky escocés de una sola malta en dos de las competencias más prestigiadas: la International Wine & Spirit Competition y la International Spirits Challenge.
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