- En la primera edición del prestigiado premio “Taza de Excelencia” en México fueron galardonados los productores que alcanzaron las más altas puntuaciones en la competencia.
- El Premio Taza de Excelencia, potencializa los esfuerzos del sector productor en materia de calidad y pone la mirada de los compradores de cafés de especialidad en los Cafés de México
Como parte de su estrategia para potenciar la imagen del Café de México, la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, A.C. (AMECAFE), en conjunto con el Alliance for Coffee Excellence Inc. entregó el reconocimiento “Taza de Excelencia”, a 19 productores, cuyas muestras representaron la mejor calidad de la actual cosecha. La Taza de Excelencia se ha llevado a cabo en nueve países, y esta es su primera edición en México, convirtiéndose en uno de los más importantes eventos de la industria en nuestro país.
Tras un riguroso proceso de selección, llevado a cabo por un jurado En una primera instancia de catadores nacionales, y en una segunda etapa por 25 catadores internacionales, el ganador del Primer lugar del certamen fue Artemio Zapata, productor de las Fincas El Suspiro de Coatepec Veracruz.
Por su calidad superior también, los productores con los puntajes más altos fueron:
Segundo Lugar
- Luis Antonio López Aguilar
- Estado: Chiapas
- Finca: Las Nubes
Tercer Lugar
- Andrés Martínez León
- Estado: Oaxaca
- Región: Ixtlán de Juárez
- Finca: La Lagunilla
Cuarto Lugar
- Octavio Miguel Farrera
- Estado: Chiapas
- Región: La Lagunilla La Concordia
- Finca: Nueva Linda
Quinto Lugar
- Agustín Moreno Salgado
- Estado:
- Región: Ixhuatlán del Café
- Finca: Coral de Piedra
Sexto Lugar
- María del Rosario Irais Valdivia
- Estado: Veracruz
- Región: Cosautlán de Carvajal
- Finca: Huehuetecpan
Séptimo Lugar
- Arturo Lievano Moreno
- Estado: Chiapas
- Región: La Concordia
- Finca: Santa Rosa
Octavo Lugar
- Epifanio García Miguel
- Estado: Chiapas
- Región: Tapachula
- Finca: Zona Porvenir
Noveno Lugar
- Juan Hermilio Rosas Castro
- Estado: Veracruz
- Región: Huatusco
- Finca: AC La Laja
Décimo Lugar
- José Daniel Cobilt Castro
- Estado: Veracruz
- Región: Huatusco
- Finca: Cañada Fría
«Es para nosotros un motivo de orgullo ver como nuestro café, con este certamen demuestra al mundo, que es uno de los de mayor calidad, constatada en un riguroso proceso, que ha sido debidamente auditado. Con ello reafirmamos nuestra capacidad de surtir al mundo cafés especiales de alta calidad». Aseguró Rodolfo Trampe Taubert, Coordinador Ejecutivo de AMECAFE. Asimismo, explicó que esta es una fiesta de los productores y que con este esfuerzo se revolucionará la imagen del aromático mexicano en todo el mundo.
Las principales características y atributos que son evaluados por los catadores incluyen: uniformidad, aroma, fragancia, acidez, dulzor, cuerpo entre otras que son parametrizadas con un puntaje específico para obtener un promedio final de calificaciones, y sólo los superiores a 85 son los considerados finalistas.
Así pues, tras comprobarse la sobresaliente calidad de sus producciones, los galardonados pasarán a una subasta electrónica internacional, que se realizará el próximo 25 de julio, en la cual se han anotado ya más de un centenar de compradores a nivel mundial, quienes pujarán por estos excepcionales cafés, que pueden alcanzar precios exorbitantemente más altos a los estándares del mercado.
Susan Spindler Directora Ejecutiva de Alliance for Coffee Excellence Inc., organismo encargado de desarrollar este certamen a nivel mundial, comentó que el Café de México es uno de los mejores en el mundo y que aun faltan muchos productores por ser descubiertos, por esta razón se buscará realizar el Concurso de forma periódica a fin de seguir llevando el Café de Mexico a nuevos mercados. “Taza de Café» a lo largo de su historia ha expuesto a los mercados”, comentó.
Para cerrar con broche de oro, el Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, felicitó ampliamente a los productores y a la AMECAFE, por la organización de este evento, y precisó que en el actual escenario de competencia, “Taza de Excelencia”, viene a sumarse a los activos del sector café y sin duda representa como estrategia de calidad, la ruta para tener éxito en el mercado. «Este premio, además de reconocer la calidad de nuestro café, demuestra el compromiso de los productores y el empeño que ponen día a día por mejorar la imagen de México a través de un buen café», finalizó.
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