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Platillos

La Creación: Curry de pollo estilo india

17 abril, 2015

La cocina no puede ser egoísta Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri Rendimiento: 8 personas Ingredientes: Curry de pollo Piernas y muslos de pollo 1.5 kilos Sal 1...

Platillos

La Creación: Kibe de salmón

17 abril, 2015

Sentarse a comer siempre ha representado una parte muy importante de nuestras vidas. Chef Josefina Santacruz Propietaria del restaurante Páprika Fotografías: Claudio Pellettieri Para curar el salmón 1. Mezclar...

Platillos

Aros de calamar fritos

17 abril, 2015

Chef Isabela Pacheco Centro Culinario Ambrosia Fotografía: Claudio Pellettieri 1. Limpiar el calamar y cortarlo en aros. 2. Escalfar los jitomates. 3. Saltear la cebolla, agregar el...

Platillos

La Creación: Crema de queso fresco con perlas de maíz

17 abril, 2015

“Mi propuesta es vanguardista, ya que busco incorporar estructuras y nuevas formas estéticas en los platillos que genero.” Chef Sergio Camacho Director de Alimentos y...

Nuestro sabor

Llegó la primavera a J&G Grill

10 abril, 2015

J&G Grill localizado en el primer piso del hotel The St. Regis Mexico City ofrece a sus comensales una gran propuesta gastronómica que realza...

Nuestro sabor

La hamburguesa de tus sueños

9 abril, 2015

Al momento de pensar en una hamburguesa, realmente se podría decir que no hay mucha ciencia para que ésta sea toda una experiencia gastronómica,...

Nuestro sabor

Boku, asian cuisine

7 abril, 2015

Boku es una empresa mexicana formada hace 7 años en Interlomas -actualmente traspasada a este nuevo local en Garden Santa Fe-, como un restaurante...

Nuestro sabor

100 Montaditos apuesta por la frescura

4 abril, 2015

El famoso centenar de combinaciones de montaditos que ofrece la cadena española 100 Montaditos en su menú es sin duda su perfil más característico...

Platillos

Trucha glaseada con miel y chile guajillo

27 marzo, 2015

Glaseado de chile guajillo Se desvenan los chiles guajillos y se poner a hervir junto con la miel de abeja y cebolla, por 20 minutos...

ACTUALIDAD

La metamorfosis de la cocina india

11 febrero, 2015

Atul Kochhar ha recibido a lo largo de su trayectoria dos estrellas Michelín gracias a su concepto único de modernización e investigación de la...

Nuestro sabor

Antojo norteño

27 enero, 2015

Aceptémoslo, la ciudad de México es una de las entidades con más diversidad gastronómica del mundo. Sin embargo, a veces la comida más sencilla...

ACTUALIDAD

Ricos, frescos, nutritivos: pescados y mariscos

26 enero, 2015

Por: Karina Rodríguez Chiw Para mantenernos saludables necesitamos tener una alimentación equilibrada, correcta y completa que incluya alimentos de todos los grupos como: frutas y...

ACTUALIDAD

Lo Nuevo de Herdez y Del Fuerte

7 septiembre, 2014

Herdez y Del Fuerte, marcas reconocidas, ofrecen productos de alta calidad, naturales y frescos. Básicos Picados son productos que además de ser el complemento...

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