InicioEtiquetasCocina Mexicana

Cocina Mexicana

Sample Category Description. ( Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. )

Postres

La Creación: Compota aromatizada de frutas yucatecas

4 noviembre, 2014

Chef: Federico López Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes 1 pieza calabaza de la región 1 pieza piloncillo 1 rama canela 1/2 taza agua 5 piezas guayaba 150 g azúcar 1 pieza cáscara de limón amarillo 2...

Postres

La Creación: Buñuelos yucatecos de pepita con miel de mandarina

4 noviembre, 2014

Chef: Federico López Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes Buñuelos yucatecos de pepita 250 g Leche 160 g harina 2 g polvo para hornear 8 g azúcar 1 pieza yema de huevo 1 pieza clara de...

Platillos

La Creación: Mero al pipián rojo yucateco

4 noviembre, 2014

Chef: Federico López Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes 3 piezas (de 180 gramos) filetes de mero 750 g tomate guaje 150 g cebolla blanca 8 g ajo 125 g pepita verde 50 g masa...

ACTUALIDAD

La Creación: Federico López

4 noviembre, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Hablar de este chef es referirse a un legado. Federico ha sido gran promotor de la cocina mexicana y ha dejado una marcada...

Nuestro sabor

Tamal ancestral

4 noviembre, 2014

Palenque es el corazón de la zona maya que se sitúa en el Estado de Chiapas y la comida es el alma de cualquier...

ACTUALIDAD

Con sabor a chile

4 noviembre, 2014

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional, con innovadores platillos e ingredientes que enaltecen la variedad y el sabor de nuestra...

Nuestro sabor

Tabasco ilumina Azul Condesa

4 noviembre, 2014

La Secretaría de Desarrollo Económico y de Turismo de Tabasco (SDET), y los Restaurantes Azul, presentaron el “Festival gastronómico tabasqueño” con la presencia del...

Nuestro sabor

Festín de cocina chiapaneca

4 noviembre, 2014

Llega la gastronomía chiapaneca a hospedarse en 5 destinos donde la cadena Misión tiene presencia: Querétaro –Juriquilla y San Gil-, Cuernavaca, Guanajuato, D.F. y...

Nuestro sabor

Festín de cocina chiapaneca

23 octubre, 2014

Llega la gastronomía chiapaneca a hospedarse en 5 destinos donde la cadena Misión tiene presencia: Querétaro –Juriquilla y San Gil-, Cuernavaca, Guanajuato, D.F. y...

Platillos

Huachinango a la veracruzana

20 octubre, 2014

Desde el inicio del Virreinato se introdujeron a México acei- tunas, alcaparras, aceite de oliva, que fueron elementos que sirvieron para combinarse con el...

Platillos

Panuchos

20 octubre, 2014

Chef: Ricardo Muñóz Zurita Fotografía: Claudio Pelletieri Aunque nadie sabe en realidad el verdadero origen de la palabra se dice que eran los panes de Don...

Platillos

Fricasé de pescado

20 octubre, 2014

Chef: Ricardo Muñóz Zurita Fotografía: Claudio Pelletieri En esta receta se denota la influencia que tuvo la cocina europea y se comprueba la fuerza de la...

ACTUALIDAD

Ricardo Muñóz Zurita, saboreando la cocina mexicana

20 octubre, 2014

Fotografía: Claudio Pellettieri Celebramos más de 200 años del inicio de la gesta de independencia y 100 de la revolución, momentos fundamentales de nuestra historia....

CULTURA GASTRONÓMICA

El aguacate

20 octubre, 2014

Por: Mariana Rendón De color fascinante y suave textura untuosa, este fruto honra su origen mexicano con propiedades nutritivas y hedónico sabor. La fascinación por resaltar...

ACTUALIDAD

El Molcajete de Plata queda en Oaxaca

19 octubre, 2014

Conscientes de la importancia cultural, histórica y social que representa la cocina mexicana, la Cofradía de Gourmets Zona Rosa y la Academia Mexicana de...

1...131415...19 Página 14 de 19

- Advertisement -

A Must Try Recipe

ACTUALIDAD

Cocina Mexicana

A Must Try Recipe

Suscríbete al newsletter