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Nuestro sabor

One&Only Palmilla obtiene AAA Cinco Diamantes

One&Only Palmilla resort en Los Cabos, México, ha sido reconocido como uno de los resorts más lujosos de Norteamérica al habérsele otorgado la clasificación...
ACTUALIDAD

Vuelve Mexipan

En conferencia de prensa ante expositores, miembros del Vatel Club México y medios de comunicación se presentó oficialmente la treceava edición de Mexipan, la...
Platillos

Langostinos enchipotlados

Ingredientes: ¾ de cebolla asada 3 dientes de ajo asados 1 tomate asado 2 chiles chipotles adobados ½ taza de agua 1 cucharada de vinagre de manzana ¼ de cucharadita de...
Platillos

Tostadas de camarones marinados en tequila

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de tequila 1 cucharada de jugo de limón amarillo 2 dientes de ajo machacados ¼ de cebolla morada picada 3 cucharadas...
ACTUALIDAD

Gourmet Show presenta Guilty Pleasures

En los últimos años el diseño se ha extendido a diferentes ámbitos de la vida cotidiana, ha llegado a todo lo que pueda transformar...
Nuestro sabor

Viceroy encanta América

Por: María de los Ángeles Elizalde Lujo, diseño, gastronomía y hospitalidad, emana de los hoteles Viceroy, así lo constaté durante un evento exclusivo de la...
Nuestro sabor

Menú de veraneo en J&G Grill

Localizado en el primer piso de The St. Regis Mexico City, J&G Grill ofrece a sus comensales una propuesta gastronómica perfecta para la temporada...
ACTUALIDAD

La Casa Lila de Marianna Wise

  Casa Lila es un proyecto que reúne varios rubros de este vasto mundo gastronómico. Marianna Wise, fue la arquitecta de esta idea en la...
Nuestro sabor

El sabor de Oaxaca en Bistro 83

Bistro 83 se vistió de manteles largos para recibir al chef José Manuel Baños, propietario de Pitionia en el estado de Oaxaca. Horacio Armendariz, chef...
ACTUALIDAD

Sabores del mundo en Coyoacán

La Gastronomía y la cultura artesanal de países como Alemania, Argentina, Bolivia, Francia, España, Colombia, Venezuela, Rusia, Arabia, Ecuador, Chile  y México, entre otros,...
Postres

Cremoso de avellana con helado de cajeta y parfait de chocolate con crujiente de plátano caramelizado

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri En México, su gente y sus riquezas naturales lo hacen un lugar...
Platillos

Corazón de filete de res kobe, chips de papa de Saltillo y salsa bordelesa

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Que hoy sea chef es básicamente una tradición familiar. vengo del País...
Platillos

Medallón de langosta a la vainilla de Papantla, salsa de azafrán y trufa blanca de verano

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri México tiene un enorme potencial y logrará ser icono mundial en gastronomía.   Ingredientes 180...
Platillos

Robalo chileno en costra de tomate confitado, frijolitos blancos al pesto y musseline de espinaca

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Me apasiona todo lo que hago y trato de usar siempre mi...
Platillos

Ceviche de camarones caribeño con frescura de Malibú y Grand Marnier

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Los ingredientes únicos, las recetas de herencia, las fuertes tradiciones que hay...
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