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Nuestro sabor

Rutas gastronómicas

22 febrero, 2015

En aras de recuperar y revalorar la cultura y las tradiciones de la ancestral gastronomía mexicana, un grupo de jóvenes emprendedores presentó Aventura Gastronómica,...

ACTUALIDAD

Aquiles Chávez adopta el pescado mexicano

13 febrero, 2015

Uno de los chefs más reconocidos de nuestro país, se une al equipo de COMEPESCA (Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y...

ACTUALIDAD

MICHOACÁN se está cocinando

11 febrero, 2015

Luego de su trabajo pionero en la divulgación del patrimonio culinario ancestral, este año Michoacán dará un paso más en el fortalecimiento de la...

ACTUALIDAD

Restaurantes de Baja California entre los mejores de México

11 febrero, 2015

La gastronomía de Baja California se ha consolidado como una de las más importantes de México, prueba de ello es la reciente lista de...

ACTUALIDAD

COME una expresión franco-mexicana

11 febrero, 2015

Mari Tere Ramírez Degollado, Guy Santoro, Frederic Lejeune, David Hernández, Jorge Morales, Roberto Hernández y Sergio Camacho son los chefs pertenecientes al Vatel Club...

ACTUALIDAD

Lampuga: El universo en un plato

27 enero, 2015

Hace 10 años, se materializó el sueño de tres socios que deseaban ofrecer los frutos del mar a los citadinos de una forma sencilla,...

ACTUALIDAD

Tabasco representa a México en Miami

27 enero, 2015

Por segundo año consecutivo, Tabasco representó a nuestro país en el “Noveno Festival Internacional del Chocolate”, que en esta ocasión se realizó en la...

Platillos

Filete de trucha mexicana marinada

26 enero, 2015

Chef Isabela Pacheco Centro Culinario Ambrosia Fotografía: Claudio Pellettieri Porciones: 2 personas INGREDIENTES Truchas de ración 2 piezas Vinagre balsámico15 mililitros Miel de abeja 10 mililitros Aceite de oliva 45 mililitros Pimienta negra...

ACTUALIDAD

Ricos, frescos, nutritivos: pescados y mariscos

26 enero, 2015

Por: Karina Rodríguez Chiw Para mantenernos saludables necesitamos tener una alimentación equilibrada, correcta y completa que incluya alimentos de todos los grupos como: frutas y...

ACTUALIDAD

Juan Cabrera se une Al Plato

26 enero, 2015

Quinta Real Guadalajara se complace en anunciar que a partir de enero, su chef ejecutivo del restaurante Tierra Mía, Juan Cabrera, forma parte del...

Nuestro sabor

Regresa American Express Punta Mita Gourmet & Golf Classic

18 enero, 2015

The St. Regis Punta Mita Resort, Four Seasons Resort Punta Mita, DINE, la empresa propietaria y desarrolladora de Punta Mita Resort, así como la...

Platillos

Gorditas Queretanas

26 diciembre, 2014

Interpretación: Chef Federico A. López Receta: Chef Abdiel Cervantes Porción: 4 personas Fotografía: Claudio Pellettieri INGREDIENTES Gorditas 1 Kg de masa de maíz martajado 1/2 kilo de manteca de cerdo Sal...

ACTUALIDAD

La Creación: Atzin Santos

26 diciembre, 2014

Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri La cocina de Atzin Santos se fundamenta en los detalles de las técnicas francesas clásicas pero con una...

Nuestro sabor

Una mañana en Bistro Béc

25 diciembre, 2014

Polanquito se ha dado a conocer por su calidad en todos los ámbitos: tiendas gourmet, pastelerías, restaurantes, chocolaterías, boutiques y más. Dentro de esta...

ACTUALIDAD

COME, fiesta gastronómica de Jalisco

18 diciembre, 2014

A partir del próximo 12 de febrero de 2015, y durante cuatro días, se llevará a cabo la primera edición de “COME Festival Internacional...

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